فطاير المقلية بالعجينة الذهبية بحشوة الجبنة
مكونات العجينة
- 2 كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب لبن زبادي ( يوغورت )
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زيت الزيتون
- نخلط المكونات ونضيف
- 6 كوب طحين
- تعجن جميع المكونات جيدا لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة
- ثم نغطيها ونتركها تختمر مدة ساعة وربع
مكونات الحشوة
- جبنة قشقوان
- بقدونس مفروم
- تحشى الفطاير وتغطى وتترك لتختمر مدة 10 دقائق
- ثم تدهن بمسحة خفيفة جدا من خليط الدهن
مكونات الدهن
- 1 بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
- نقطتين خل
- سمسم وحبة البركة للتزيين
- ثم تقلى الفطاير في الزيت الحامي الغزير
- وتقدم ساخنة والف عافية



