بدون لحم مفروم، حضّروا برغر الدجاج بالخضار والجبنة الذائبة، طعم خرافي ورح تحبوه من أول لقمة 😍🍔
إذا عندكم صدور دجاج وبدكن تحضروا وجبة سريعة ولذيذة لكل العيلة، جربوا برغر الدجاج بالخضار والجبنة 😍
قطع دجاج طرية مع البصل والفلفل الأحمر والأخضر والفطر، متبّلة بخلطة بهارات شهية، ومغطاة بطبقة غنية من جبنة الموزاريلا والقشقوان الذائبة.
منقدمها بخبز البرغر مع الطماطم ومخلل الخيار والكاتشب والمايونيز، وجنبها بطاطا مقلية وعيران بارد.
وصفة سهلة واقتصادية، وطعم بيستاهل التجربة ❤️
اكتبولنا بالتعليقات، بتحبوا البرغر بالدجاج ولا باللحم؟
المكونات
- كيلو ونصف من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الحيوانية أو السمنة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب أو صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا أو القشقوان المبشورة
للتقديم
- خبز البرغر
- بطاطا للقلي
- شرائح طماطم
- مخلل خيار
- أوراق خس
- الصوصات المفضلة
طريقة التحضير
- نقلي البطاطا بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم نصفيها جيداً ونتركها جانباً.
- في مقلاة واسعة نضع الزبدة مع الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى يتغير لونها من الأسفل، بعدها نقلبها ونتركها حتى تتبخر معظم السوائل.
- نضيف البصل والفلفل الأحمر والأخضر والفطر والثوم المهروس، ونقلب المكونات حتى تذبل الخضار.
- نضيف البهارات والملح والكاتشب وعصير الليمون، ونقلب جيداً حتى تتداخل النكهات.
- نترك الحشوة على النار حوالي 5 دقائق حتى تتسبك وينضج الدجاج تماماً.
- نوزع جبنة الموزاريلا أو القشقوان فوق الحشوة، ثم نغطي المقلاة حتى تذوب الجبنة بالكامل.
- نفتح خبز البرغر ونضيف الخس والطماطم ومخلل الخيار، ثم نوزع كمية سخية من حشوة الدجاج والجبنة.
- نقدم البرغر ساخناً مع البطاطا المقرمشة والصوصات المفضلة.