كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كيكة الفانيليا الإسفنجية الهشة والطرية

كيكة فانيليا إسفنجية بقوام خفيف وهش، تتميز بطعمها الناعم ورائحتها الشهية، وصفة سهلة بمكونات بسيطة مناسبة للفطور والضيافة مع كوب من الشاي أو القهوة.

المكونات

• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

• 1 كوب سكر (200 غرام)

• ¾ كوب زبدة طرية (170 غرام) بدرجة حرارة الغرفة

• ½ كوب حليب (120 مل)

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (250 غرام)

• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة

• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.

2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة حتى ينسجم الخليط.

3. نضيف الفانيليا والحليب ونخلط حتى يتجانس المزيج.

4. نخلط الدقيق مع البيكنغ باودر والملح، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط ونخلط برفق حتى تختفي آثار الدقيق.

5. نصب الخليط في قالب كيك مدهون ومبطن بورق الخبز.

طريقة الخبز

1. نضع القالب في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

2. نخبز الكيكة لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.

3. نختبر النضج بعود خشبي، إذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

4. نترك الكيكة تبرد قليلًا ثم نقطّعها ونقدمها.

الإضافات الاختيارية

• يمكن إضافة بشر الليمون أو البرتقال للحصول على نكهة مميزة.

• يمكن تزيين الوجه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.

طريقة التقديم

• تقدم مع الشاي أو القهوة كحلوى خفيفة ولذيذة.

• يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة حلوة للعائلة.

نصيحة من الشيف رباح محمد

• استخدمي المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام إسفنجي ناجح.

• لا تكثري من خفق الخليط بعد إضافة الدقيق حتى تبقى الكيكة هشة.

• اتركي الكيكة تبرد قبل التقطيع حتى تحافظ على شكلها وقوامها.

مع كل وصفة رباح محمد ❤️

تعديل المقال