6 وصفات بيتزا شهية بمكونات بسيطة، نكهات متنوعة لكل الأذواق
مجموعة مميزة من ست وصفات بيتزا منزلية سهلة ولذيذة، تشمل بيتزا مارغريتا، وبيبروني بقري، وبيتزا الدجاج بصلصة الباربيكيو، وبيتزا الخضار المشكلة، وبيتزا الدجاج والأناناس، وبيتزا أربعة أنواع من الجبن.
1. بيتزا مارغريتا
المكونات
• 1 كوب صلصة طماطم
• 200 غ جبنة موزاريلا طازجة
• 10 إلى 12 حبة طماطم كرزية
• 10 إلى 12 ورقة ريحان
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير
1. افردي عجينة البيتزا في صينية مناسبة.
2. وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة.
3. أضيفي جبنة الموزاريلا والطماطم الكرزية.
4. رشي الأوريغانو وأضيفي زيت الزيتون.
5. اخبزي البيتزا حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتصبح الأطراف ذهبية.
6. أضيفي أوراق الريحان بعد الخبز وقدميها ساخنة.
2. بيتزا بيبروني بقري
المكونات
• 1 كوب صلصة طماطم
• 200 غ جبنة موزاريلا
• 20 إلى 25 شريحة بيبروني بقري
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير
1. افردي عجينة البيتزا وضعيها في صينية مناسبة.
2. وزعي صلصة الطماطم على العجينة.
3. أضيفي جبنة الموزاريلا وشرائح البيبروني.
4. رشي الأوريغانو وأضيفي القليل من زيت الزيتون.
5. اخبزي حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف وينضج البيبروني.
3. بيتزا الدجاج بصلصة الباربيكيو
المكونات
• 1 كوب صلصة باربيكيو
• 200 غ دجاج مشوي مقطع
• 200 غ جبنة موزاريلا
• نصف كوب بصل أحمر
• نصف كوب فلفل رومي
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
1. افردي عجينة البيتزا في صينية مناسبة.
2. وزعي صلصة الباربيكيو على سطح العجينة.
3. أضيفي جبنة الموزاريلا والدجاج المشوي.
4. أضيفي البصل الأحمر والفلفل الرومي.
5. اخبزي حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
6. زيني بالكزبرة الطازجة عند التقديم.
4. بيتزا الخضار المشكلة
المكونات
• 1 كوب صلصة طماطم
• 200 غ جبنة موزاريلا
• نصف كوب فلفل رومي
• ربع كوب زيتون أسود
• نصف كوب فطر
• ربع كوب بصل أحمر
• ربع كوب ذرة
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير
1. افردي عجينة البيتزا في الصينية.
2. وزعي صلصة الطماطم فوق العجينة.
3. أضيفي جبنة الموزاريلا.
4. وزعي الفلفل والفطر والزيتون والبصل والذرة بالتساوي.
5. رشي الأوريغانو على الوجه.
6. اخبزي حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
5. بيتزا الدجاج والأناناس
المكونات
• 1 كوب صلصة طماطم
• 200 غ جبنة موزاريلا
• 150 غ دجاج مطهو ومقطع
• نصف كوب أناناس مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير
1. افردي عجينة البيتزا في صينية مناسبة.
2. وزعي صلصة الطماطم على العجينة.
3. أضيفي جبنة الموزاريلا والدجاج المطهو.
4. وزعي قطع الأناناس على الوجه.
5. رشي الأوريغانو وأضيفي زيت الزيتون.
6. اخبزي حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
6. بيتزا أربعة أنواع من الجبن
المكونات
• 100 غ جبنة موزاريلا
• 50 غ جبنة شيدر
• 50 غ جبنة بارميزان
• 50 غ جبنة غورغونزولا أو جبنة زرقاء حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير
1. افردي عجينة البيتزا في صينية مناسبة.
2. وزعي أنواع الجبن الأربعة على سطح العجينة.
3. أضيفي زيت الزيتون ورشي الأوريغانو.
4. اخبزي حتى تذوب الجبن بالكامل وتصبح الأطراف ذهبية.
5. اتركي البيتزا دقيقة أو دقيقتين قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة الخبز
1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية، ويفضل أن تكون بين 220 و250 درجة مئوية حسب قوة الفرن.
2. اخبزي البيتزا حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتصبح الحواف ذهبية ومقرمشة.
3. يختلف وقت الخبز حسب سماكة العجينة ونوع الفرن، لذلك راقبي الحواف والجبنة كعلامة أساسية على النضج.
إضافات اختيارية
• يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
• يمكن إضافة الفطر والزيتون إلى أنواع البيتزا المناسبة.
• يمكن إضافة رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة حارة.
• يمكن استخدام خليط من الأعشاب الإيطالية بدل الأوريغانو.
طريقة التقديم
• قطعي البيتزا إلى مثلثات وقدميها ساخنة.
• تقدم مع صلصة الثوم أو صلصة الباربيكيو أو صلصة الطماطم حسب نوع البيتزا.
• يمكن تقديم سلطة خضراء بجانب البيتزا لتكتمل الوجبة.
نصيحة من الشيف رباح محمد
• استخدمي عجينة طازجة للحصول على قوام أفضل ونكهة مميزة.
• سخني الفرن جيدًا قبل إدخال البيتزا حتى تنضج العجينة بشكل متوازن.
• لا تكثري من كمية المكونات فوق العجينة حتى تبقى البيتزا مقرمشة من الأسفل.
• وزعي جبنة الموزاريلا بشكل متساوٍ للحصول على ذوبان جميل وتغطية جيدة.
• قدمي البيتزا ساخنة للاستمتاع بأفضل قوام ونكهة.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️