6 وصفات بانّا كوتا إيطالية كريمية بنكهات مختلفة وسهلة التحضير
مجموعة متنوعة من وصفات البانّا كوتا الإيطالية الناعمة، بست نكهات لذيذة تشمل الفانيليا والفراولة والقهوة والكراميل وجوز الهند والمانجو، وصفات كريمية سهلة ومناسبة لجميع المناسبات.
1. بانّا كوتا الفانيليا
المكونات
• 50 مل كريمة سائلة
• 50 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 أوراق جيلاتين
طريقة التحضير
1. انقعي أوراق الجيلاتين في الماء حتى تلين.
2. سخني الكريمة السائلة مع السكر والفانيليا على نار هادئة دون أن يغلي الخليط.
3. اعصري الجيلاتين من الماء وأضيفيه إلى خليط الكريمة وحركي حتى يذوب تمامًا.
4. صبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
2. بانّا كوتا بالفراولة
المكونات
• 40 مل كريمة سائلة
• 10 مل حليب
• 40 غرام سكر
• 2 ورقة جيلاتين
• 150 غرام صوص فراولة
طريقة التحضير
1. انقعي أوراق الجيلاتين في الماء حتى تلين.
2. سخني الكريمة والحليب مع السكر حتى يذوب السكر دون غليان.
3. أضيفي الجيلاتين بعد عصره وحركي حتى يذوب تمامًا.
4. صبي خليط البانّا كوتا في الأكواب واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
5. أضيفي صوص الفراولة على الوجه وقدميها باردة.
3. بانّا كوتا بالقهوة
المكونات
• 40 مل كريمة سائلة
• 10 مل إسبريسو
• 40 غرام سكر
• 3 أوراق جيلاتين
طريقة التحضير
1. انقعي أوراق الجيلاتين في الماء حتى تلين.
2. سخني الكريمة مع السكر حتى يذوب السكر.
3. أضيفي الإسبريسو إلى خليط الكريمة وحركي جيدًا.
4. أضيفي الجيلاتين بعد عصره وحركي حتى يذوب تمامًا.
5. صبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
4. بانّا كوتا بالكراميل
المكونات
• 50 مل كريمة سائلة
• 80 غرام سكر
• 30 غرام زبدة مملحة
• 3 أوراق جيلاتين
طريقة التحضير
1. انقعي أوراق الجيلاتين في الماء حتى تلين.
2. حضري الكراميل من السكر على نار هادئة حتى يذوب ويأخذ لونًا ذهبيًا.
3. أضيفي الكريمة بحذر مع التحريك المستمر.
4. أضيفي الزبدة المملحة وحركي حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
5. أضيفي الجيلاتين بعد عصره وحركي حتى يذوب تمامًا.
6. صبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
5. بانّا كوتا بجوز الهند
المكونات
• 25 مل حليب جوز الهند
• 25 مل كريمة سائلة
• 40 غرام سكر
• 3 أوراق جيلاتين
• 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
طريقة التحضير
1. انقعي أوراق الجيلاتين في الماء حتى تلين.
2. سخني حليب جوز الهند والكريمة مع السكر على نار هادئة.
3. أضيفي جوز الهند المبشور وحركي الخليط جيدًا.
4. أضيفي الجيلاتين بعد عصره وحركي حتى يذوب تمامًا.
5. صبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
6. بانّا كوتا بالمانجو
المكونات
• 40 مل كريمة سائلة
• 10 مل حليب
• 40 غرام سكر
• 3 أوراق جيلاتين
• 1 حبة مانجو مهروسة أو صوص مانجو
طريقة التحضير
1. انقعي أوراق الجيلاتين في الماء حتى تلين.
2. سخني الكريمة والحليب مع السكر حتى يذوب السكر دون غليان.
3. أضيفي الجيلاتين بعد عصره وحركي حتى يذوب تمامًا.
4. صبي خليط البانّا كوتا في أكواب التقديم واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
5. أضيفي المانجو المهروسة أو صوص المانجو على الوجه قبل التقديم.
طريقة التقديم
• قدّمي جميع أنواع البانّا كوتا باردة بعد تماسكها جيدًا في الثلاجة.
• زيّني بانّا كوتا الفانيليا بالفانيليا أو الفواكه حسب الرغبة.
• زيّني بانّا كوتا الفراولة بصوص الفراولة وقطع الفراولة الطازجة.
• زيّني بانّا كوتا القهوة بالقهوة أو حبوب البن والشوكولاتة المبشورة.
• قدّمي بانّا كوتا الكراميل مع صوص الكراميل وقطع الكراميل.
• زيّني بانّا كوتا جوز الهند بجوز الهند المبشور.
• زيّني بانّا كوتا المانجو بقطع المانجو الطازجة.
نصيحة من الشيف رباح محمد
• اتركي البانّا كوتا في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا قبل التقديم.
• لا تغلي خليط الكريمة حتى تحافظي على القوام الناعم والنكهة الكريمية.
• احرصي على إذابة الجيلاتين جيدًا داخل الخليط حتى تصبح البانّا كوتا متماسكة وناعمة.
• يمكن تحضير الأكواب قبل التقديم بوقت كافٍ وحفظها مغطاة في الثلاجة.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️