مشروبان صيفيان منعشان بطعم فاخر، ميلك شيك المانجو الكريمي وفالودة الورد الباردة بنكهة عطرية مميزة
وصفات منعشة ولذيذة تجمع بين ميلك شيك المانجو الكريمي بطعم الفاكهة الاستوائية وفالودة الورد الباردة بنكهتها العطرية الجميلة، مشروبان سهلان وسريعان ومناسبان لأيام الصيف وللتقديم في المناسبات والضيافة.
أولًا: ميلك شيك المانجو الكريمي
المكونات
• 1 كوب مانجو ناضجة مقطعة
• 2 كوب حليب بارد
• 2 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة
• 1 مغرفة آيس كريم فانيليا، اختياري
• 4 إلى 5 مكعبات ثلج
• ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون، اختياري
طريقة التحضير
1. ضعي قطع المانجو والحليب والسكر وآيس كريم الفانيليا ومكعبات الثلج والهيل في الخلاط.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي ومتجانس.
3. تذوقي المشروب وأضيفي المزيد من السكر إذا احتاج إلى ذلك.
4. اسكبي الميلك شيك في أكواب التقديم.
طريقة التقديم
• زيني الأكواب بقطع المانجو والكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
• قدمي الميلك شيك باردًا فور تحضيره للاستمتاع بأفضل نكهة وقوام.
ثانيًا: فالودة الورد الباردة
المكونات
• 2 ملعقة كبيرة بذور الريحان، حبّات الشيا
• 2 ملعقة كبيرة شعرية فالودة
• 2 كوب حليب بارد
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة شراب الورد
• 2 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة
• ¼ ملعقة صغيرة ماء الورد
• مكعبات ثلج
• مكسرات مشكلة للتزيين، فستق ولوز
• بتلات ورد طبيعية للتزيين
طريقة التحضير
1. انقعي بذور الريحان في الماء حتى تنتفخ وتصبح هلامية، ثم صفيها جيدًا.
2. اسلقي شعرية الفالودة في الماء حسب التعليمات حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها تبرد.
3. ضعي طبقة من شعرية الفالودة في أكواب التقديم.
4. أضيفي مقدار 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من شراب الورد.
5. أضيفي بذور الريحان المنقوعة.
6. أضيفي الحليب البارد ثم مكعبات الثلج وحركي بلطف.
7. زيني الأكواب بالمكسرات المشكلة وبتلات الورد.
إضافات اختيارية
• يمكن إضافة مغرفة آيس كريم فانيليا إلى ميلك شيك المانجو للحصول على قوام أكثر كريمية.
• يمكن إضافة الفستق أو اللوز إلى الفالودة حسب الرغبة.
• يمكن زيادة كمية شراب الورد والسكر حسب درجة الحلاوة المطلوبة.
نصيحة من الشيف رباح محمد
• استخدمي مانجو ناضجة وحلوة للحصول على أفضل نكهة في الميلك شيك.
• يفضل تبريد جميع مكونات الفالودة قبل تحضيرها حتى تقدم باردة ومنعشة.
• لا تكثري من ماء الورد حتى تبقى نكهة الورد لطيفة ومتوازنة.
• قدمي المشروبين فور تحضيرهما للحصول على أفضل طعم وقوام.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️