كيك الكاسات بالفانيليا والشوكولاتة، حلى أنيق وسهل التحضير بطعم غني يناسب الضيافة والبيع
كيك كاسات بطبقات شهية من الكيك الإسفنجي والكريمة الناعمة وصوص الشوكولاتة، يجمع بين نكهة الفانيليا والشوكولاتة بطريقة مرتبة وأنيقة، ومناسب للمناسبات والضيافة وحتى للبيع.
مكونات الكيك، نصف الكمية
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب وربع طحين
• ثلاثة أرباع كوب كاكاو خام
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
مكونات الكريمة والتزيين
• 750 مل كريمة خفق باردة
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• صوص شوكولاتة حسب الرغبة
• شوكولاتة مبشورة أو حبيبات شوكولاتة للتزيين
طريقة تحضير الكيك
1. اخفقي البيض والسكر والفانيليا لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتحًا وهشًا.
2. أضيفي الزيت والحليب واخلطي برفق.
3. في وعاء آخر، اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي حتى يتجانس الخليط.
5. وزعي الخليط في كاسات أو قوالب مناسبة للفرن، واملئي كل كاسة إلى النصف تقريبًا.
6. اخبزي في فرن محمى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا.
7. أخرجي الكيك واتركيه يبرد تمامًا قبل تجهيز الكاسات.
طريقة تحضير الكريمة
1. اخفقي كريمة الخفق الباردة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام متماسك.
2. ضعي طبقة من الكيك في كل كاسة.
3. أضيفي طبقة من الكريمة ثم القليل من صوص الشوكولاتة.
4. كرري الطبقات حسب حجم الكاسة حتى تكتمل.
5. زيني الوجه بالكريمة والشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التقديم
• ضعي الكاسات في الثلاجة قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات ويصبح الطعم ألذ.
• يمكن استخدام كاسات بلاستيكية شفافة لتقديم أجمل ومناسب للبيع.
• يمكن تزيين الوجه بالفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
• الكمية الناتجة حوالي 15 كاسة متوسطة حسب حجم الكاسات.
نصيحة من الشيف رباح محمد
• استخدمي كريمة خفق باردة للحصول على قوام متماسك.
• ممكن تعملي نصف الكاسات بالفانيليا والنصف الآخر بالشوكولاتة لتنويع النكهة.
• لإعطاء نكهة أغنى، ممكن تضيفي قطع شوكولاتة بين الطبقات.
• احفظي الكاسات في الثلاجة قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات.
• استخدام كاسات بلاستيكية شفافة يعطي شكلًا مرتبًا ومناسبًا للمناسبات والضيافة والبيع.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️