كرات جوز الهند بالشوكولاتة، حلى سهل ولذيذ بطبقة شوكولاتة غنية وقلب جوز الهند الناعم
كرات جوز الهند بالشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة، بطبقة خارجية من الشوكولاتة الغنية وحشوة داخلية ناعمة بطعم جوز الهند، وتناسب التقديم مع القهوة أو الشاي وفي المناسبات.
المكونات
● 200 غرام جوز هند مبشور ناعم
● 200 غرام حليب مكثف محلى
● 1 ملعقة صغيرة فانيليا
● 200 غرام شوكولاتة للتغطية
● 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي لتسهيل تغطية الكرات بالشوكولاتة
طريقة التحضير
1. نضع جوز الهند المبشور في وعاء عميق، ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والفانيليا.
2. نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متماسك يمكن تشكيله باليد.
3. نشكل الخليط إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم نضعها على ورق زبدة.
4. ندخل كرات جوز الهند إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيداً.
طريقة تغطية كرات جوز الهند بالشوكولاتة
1. نذيب الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكروويف على دفعات قصيرة مع التحريك بين كل دفعة.
2. نضيف ملعقة صغيرة من الزيت إلى الشوكولاتة ونخلطها حتى تصبح ناعمة ولامعة.
3. نغمس كل كرة من كرات جوز الهند في الشوكولاتة المذابة حتى تتغطى بالكامل.
4. نرفع الكرات ونضعها على ورق الزبدة، ثم نرش عليها قليلاً من جوز الهند المبشور.
5. نعيد الكرات إلى الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
إضافات اختيارية
● يمكن رش جوز الهند المبشور على الوجه قبل أن تتماسك الشوكولاتة.
● يمكن استخدام شوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة.
● يمكن إضافة القليل من اللوز المطحون إلى خليط جوز الهند.
طريقة التقديم
● تقدم كرات جوز الهند بالشوكولاتة باردة مع القهوة أو الشاي.
● يمكن ترتيبها في أكواب ورقية صغيرة وتقديمها ضمن صحن حلويات.
نصيحة من الشيف رباح محمد
● إذا كان خليط جوز الهند طرياً أكثر من اللازم، يمكن إضافة كمية صغيرة من جوز الهند المبشور حتى يصبح قابلاً للتشكيل.
● لا تسخني الشوكولاتة أكثر من اللازم حتى تبقى ناعمة وسهلة للتغطية.
● يفضل تبريد الكرات جيداً قبل تغطيتها بالشوكولاتة للحصول على شكل مرتب ومتناسق.
● تحفظ كرات جوز الهند في الثلاجة داخل علبة محكمة الإغلاق.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️