كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كيكة الشوكولاتة بالبرتقال، هشة ولذيذة بنكهة مميزة

كيكة شوكولاتة غنية وهشة بنكهة البرتقال المنعشة، مغطاة بصوص شوكولاتة ناعم مع برش البرتقال. وصفة فخمة وسهلة، وبتجمع بين طعم الشوكولاتة الغني ورائحة البرتقال الرائعة.

مكونات الكيك

• 1 ونصف كوب دقيق

• ثلث كوب كاكاو خام

• ثلاثة أرباع كوب سكر

• نصف كوب زيت نباتي

• نصف كوب عصير برتقال

• نصف كوب حليب

• 3 بيضات

• برش برتقالة واحدة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• رشة ملح

مكونات صوص الشوكولاتة بالبرتقال

• 100 غ شوكولاتة

• نصف كوب كريمة سائلة

• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال

• 1 ملعقة صغيرة عصير برتقال

طريقة تحضير الكيك

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيفًا.

2. أضيفي الزيت والحليب وعصير البرتقال وبرش البرتقال، واخلطي حتى تتجانس المكونات.

3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والكاكاو الخام والبيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح.

4. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، وحركي بخفة حتى يتجانس الخليط.

5. اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز وسوي السطح.

طريقة الخَبز

1. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية.

2. اخبزي الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة تقريبًا.

3. اختبري النضج بعود خشبي، وعندما يخرج نظيفًا أو عليه فتات خفيف تكون الكيكة جاهزة.

4. أخرجي الكيكة واتركيها تبرد قبل إضافة الصوص.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالبرتقال

1. سخني الكريمة السائلة على نار هادئة دون أن تغلي.

2. أضيفي الشوكولاتة وحركي حتى تذوب تمامًا ويصبح الصوص ناعمًا.

3. أضيفي برش البرتقال وعصير البرتقال وحركي جيدًا.

4. اسكبي الصوص فوق الكيك وزيني الوجه حسب الرغبة.

للتزيين

• شرائح برتقال

• برش برتقال

• قطع شوكولاتة حسب الرغبة

طريقة التقديم

• اتركي الصوص يتماسك قليلًا، ثم قطعي الكيك وقدميه مع القهوة أو الشاي ☕

• شرائح البرتقال وبرشه بيعطوا الكيكة شكل جميل ونكهة منعشة.

نصيحة من الشيف رباح محمد

• استخدمي عصير برتقال طازج لتحصلي على نكهة أفضل.

• لا تكثري من خلط الخليط بعد إضافة الدقيق حتى تبقى الكيكة هشة.

• يفضل أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

• لا تفتحي باب الفرن خلال أول 25 دقيقة حتى ما تهبط الكيكة.

• فيكي تزيدي برش البرتقال في الصوص إذا بتحبي نكهة البرتقال تكون أوضح.

• خلي الكيك يبرد تمامًا قبل وضع الصوص حتى يثبت على الوجه بشكل أجمل.

مع كل وصفة رباح محمد ❤️

تعديل المقال