كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

حلى البسكويت بالكاكاو والشوكولاتة

حلى بارد سهل واقتصادي بطبقات من البسكويت وكريمة الشوكولاتة الغنية، يتميز بقوام ناعم وطعم شوكولاتة واضح، ويُحضّر بدون فرن ويناسب التقديم للضيوف والمناسبات.

المكونات

• 2 باكيت بسكويت شاي سادة

• 4 أكواب حليب

• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام

• 5 ملاعق كبيرة سكر

• 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة

• 2 ملعقة كبيرة دقيق للقوام، اختياري

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة

• 100 غرام شوكولاتة داكنة مقطعة

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

1. ضعي الكاكاو الخام والسكر ونشا الذرة والدقيق الاختياري في قدر، ثم اخلطي المكونات جيدًا.

2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا والكاكاو تمامًا ولا تتشكل تكتلات.

3. ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه كثيفًا وكريميًا.

4. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزبدة والشوكولاتة الداكنة والفانيليا.

5. حرّكي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا وتحصلين على كريمة ناعمة ولامعة.

طريقة ترتيب طبقات الحلى

1. اغمسي حبات البسكويت في الحليب بسرعة دون أن تتركيها تتفتت.

2. رتبي طبقة من البسكويت في قاع طبق مناسب.

3. اسكبي فوق البسكويت طبقة من كريمة الشوكولاتة ووزعيها بالتساوي.

4. كرري الطبقات بالتناوب بين البسكويت وكريمة الشوكولاتة حتى انتهاء الكمية.

5. اجعلي الطبقة الأخيرة من كريمة الشوكولاتة.

الإضافات الاختيارية

• يمكن تزيين الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو برش الكاكاو.

• يمكن إضافة طبقة من الموز أو المكسرات بين الطبقات حسب الرغبة.

طريقة التبريد والتقديم

1. ضعي الحلى في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات جيدًا.

2. قطعي الحلى إلى مربعات وقدميه باردًا مع تزيينه بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو.

نصيحة من الشيف رباح محمد

استخدمي كاكاو خام غير محلى للحصول على نكهة شوكولاتة غنية، وحرّكي الكريمة باستمرار أثناء الطهي حتى تحصلي على قوام ناعم من دون تكتلات. لا تطيلي غمس البسكويت في الحليب حتى تبقى الطبقات متماسكة بعد التبريد.

مع كل وصفة رباح محمد ❤️

تعديل المقال