كيكة الفانيليا بالكريمة والشوكولاتة، وصفة اقتصادية سهلة ولذيذة بطعم غني
كيكة فانيليا هشة وطرية بطبقة كريمة شوكولاتة ناعمة، مغطاة بصوص الشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة. وصفة بسيطة واقتصادية ومناسبة للضيافة والمناسبات.
المكونات
مكونات الكيكة
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• نصف كوب زيت نباتي
• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الكريمة والتزيين
• 1 كوب كريمة خفق باردة
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
• 1 كوب شوكولاتة مذابة
• مكسرات للتزيين حسب الرغبة
طريقة تحضير الكيكة
1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يفتح لون الخليط ويصبح كريميًا.
2. أضيفي الحليب والزيت النباتي واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3. انخلي الطحين مع البيكينغ باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك بهدوء حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
4. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالطحين.
5. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويخرج العود الخشبي نظيفًا.
6. أخرجي الكيكة واتركيها تبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة
1. اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تبدأ بالتكاثف.
2. أضيفي الكاكاو الخام واخفقي حتى تحصلي على كريمة شوكولاتة ناعمة ومتجانسة.
3. قطعي الكيكة إلى طبقتين إذا رغبتِ، ثم وزعي كمية مناسبة من كريمة الشوكولاتة بين الطبقات.
4. أعيدي الطبقة العلوية إلى مكانها ووزعي باقي الكريمة على الوجه.
التغطية والتزيين
1. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الكيكة ووزعيها بشكل متساوٍ.
2. زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
3. ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة والتغطية، ثم قطعيها وقدميها.
طريقة التقديم
• قدمي الكيكة باردة بعد أن تتماسك الكريمة.
• يمكن تزيين كل قطعة بالقليل من المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.
• بتكون رائعة مع القهوة أو الشاي ☕🍫
نصيحة من الشيف رباح محمد
• استخدمي كريمة خفق باردة حتى تحصلي على قوام أفضل.
• لا تكثري الخلط بعد إضافة الطحين حتى تظل الكيكة هشة وطرية.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة حتى ما تذوب.
• ضعي الكيكة في الثلاجة فترة كافية قبل التقطيع حتى تحافظ الطبقات على شكلها.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️