كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

أفضل 3 صلصات بيتزا منزلية لذيذة وسهلة التحضير، صلصة الطماطم والأرابياتا والصلصة البيضاء الكريمية

حضّري في المنزل ثلاث صلصات بيتزا شهية بنكهات مختلفة، من صلصة الطماطم الكلاسيكية الحارة إلى الصلصة البيضاء الكريمية، لتضيفي للبيتزا طعمًا غنيًا ومميزًا مثل المطاعم.

صلصة البيتزا الكلاسيكية بالطماطم

صلصة طماطم كلاسيكية غنية بالأعشاب والتوابل، سهلة التحضير ومناسبة لتحضير البيتزا المنزلية بطعم متوازن وشهي.

المكونات

• 1½ كوب هريس طماطم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى يطبخ.
3. أضيفي هريس الطماطم ومعجون الطماطم.
4. أضيفي جميع التوابل والأعشاب والسكر والملح والفلفل.
5. قلبي جيدًا واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتكاثف، ثم اتركيها تبرد قبل الاستخدام.

نصيحة من الشيف رباح محمد:
للحصول على صلصة غنية النكهة، استخدمي طماطم طبيعية مهروسة وليست معلبة.

---

صلصة البيتزا الأرابياتا الحارة

صلصة بيتزا حارة ومليئة بالنكهة، تجمع بين الطماطم والثوم والفلفل الأحمر المجروش والأعشاب، وتناسب محبي البيتزا ذات الطعم الحار.

المكونات

• 1½ كوب هريس طماطم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
3. أضيفي الفلفل الأحمر المجروش وقلبيه لمدة 15 ثانية.
4. أضيفي معجون الطماطم وهريس الطماطم والتوابل وقلبي جيدًا.
5. اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف، ثم قلبيها وتذوقي النكهات واتركيها تبرد قبل الاستخدام.

نصيحة من الشيف رباح محمد:
لتحكم أكثر بدرجة الحدة، زيدي أو قللي كمية الفلفل الأحمر حسب رغبتك.

---

صلصة البيتزا البيضاء الكريمية بالثوم

صلصة بيضاء ناعمة وكريمية بنكهة الثوم والفلفل الأسود وجوزة الطيب، مثالية لفردها على عجينة البيتزا قبل إضافة المكونات.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب حليب
• ½ كوب كريمة خفق ثقيلة
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار لمدة دقيقة.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط.
4. أضيفي الكريمة والثوم والملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي جيدًا.
5. اتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تتكاثف.
6. اتركيها تبرد قليلًا قبل وضعها على البيتزا.

نصيحة من الشيف رباح محمد:
يمكنك إضافة جبنة بارميزان للحصول على نكهة أغنى وأطيب.

نصائح ذهبية لصلصة بيتزا مثالية

• يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
• يمكن تجميدها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر داخل عبوات مناسبة.
• استخدمي 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة لكل بيتزا متوسطة.
• اتركي الصلصة تبرد تمامًا قبل استخدامها على العجينة.
• استخدمي طماطم عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة وقوام متوازن.

مع كل وصفة رباح محمد ❤️

تعديل المقال