باسكا فلورا بالفراولة، تارت هش ولذيذ بطعم رائع 🍓🥧
باسكا فلورا من الحلويات الشهية والسهلة، تتميز بعجينة طرية وهشة مع طبقة من مربى الفراولة أو المشمش، وتزين بشرائط من العجينة بشكل شبكي جميل. مناسبة للتقديم مع القهوة والشاي وتنجح بكل سهولة في المنزل ❤️
المكونات 📝
- 2 كوب ونصف طحين
- نصف كوب سكر بودرة
- 150 غ زبدة طرية
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة حليب حسب الحاجة
- 1 كوب ونصف مربى فراولة أو مشمش 🍓
طريقة التحضير 👩🍳
1. نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
2. نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف الطحين والبيكنغ باودر ورشة الملح تدريجيًا، ونعجن بخفة حتى نحصل على عجينة طرية.
4. نضيف الحليب ملعقة ملعقة حسب الحاجة، حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
5. نأخذ حوالي ثلث العجينة ونضعه جانبًا لاستخدامه في عمل الشرائط.
6. نفرد باقي العجينة في قالب تارت مدهون بالقليل من الزبدة، ونرفعها قليلًا على الأطراف.
7. نوزع مربى الفراولة أو المشمش فوق العجينة بشكل متساوٍ 🍓
8. نشكل من العجينة المتبقية شرائط طويلة ونرتبها فوق المربى بشكل شبكي.
9. ندخلها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزها لمدة 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.
10. نترك الباسكا فلورا تبرد تمامًا قبل التقطيع حتى تتماسك وتحافظ على شكلها.
نصيحة لنجاح الوصفة 💡
لا تكثري من عجن العجينة بعد إضافة الطحين حتى تبقى باسكا فلورا هشة وناعمة. وإذا كانت العجينة قاسية قليلًا، أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب ❤️
طريقة التقديم ☕
تقدم باسكا فلورا بعد أن تبرد تمامًا، وتقطع إلى شرائح وتقدم مع القهوة أو الشاي. ويمكن استخدام مربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة 🍓