كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

التبولة اللبنانية الأصلية بطعم منعش وغني كما تُحضّر في المطاعم

التبولة اللبنانية من أشهر السلطات الشرقية التي لا تخلو منها المائدة، بطعمها الطازج والمميز الذي يجمع البقدونس والنعناع والطماطم مع البرغل الناعم. وصفة خفيفة وشهية، مثالية بجانب المشاوي والأطباق الرئيسية أو كوجبة صحية منعشة.

المكونات الأساسية

• 4 أكواب بقدونس طازج مفروم ناعماً

• 2 حبة طماطم ناضجة مقطعة مكعبات صغيرة

• ½ كوب برغل ناعم

• 4 أعواد بصل أخضر مفروم ناعماً

• ½ كوب نعناع طازج مفروم ناعماً

• ⅓ كوب عصير ليمون طازج

• ⅓ كوب زيت زيتون ممتاز

• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي البرغل في وعاء وأضيفي إليه ماءً بقدر يغطيه، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يلين، ثم اعصريه جيداً للتخلص من الماء الزائد.

2. افرمي البقدونس والنعناع ناعماً، وقطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم افرمي البصل الأخضر.

3. ضعي البقدونس والطماطم والبصل الأخضر والنعناع والبرغل المنقوع في وعاء كبير.

4. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.

5. قدّمي التبولة مباشرة مع أوراق الخس وشرائح الليمون.

نصيحة من الشيف رباح محمد

استخدمي البقدونس الطازج وافرميه ناعماً، ولا تكثري من الطماطم حتى لا تصبح التبولة مائية. أضيفي عصير الليمون قبل التقديم مباشرة لتحافظ على لونها ونكهتها الطازجة.

تعديل المقال