6 وجبات دجاج مقرمش ولذيذ، وصفات متنوعة بطعم لا يُقاوم 🍗❤️
في هذه المجموعة ستجدين 6 طرق مختلفة لتحضير الدجاج المقرمش في المنزل، بنكهات متنوعة تناسب جميع أفراد العائلة، من دجاج الكارولينا الذهبي إلى دجاج العسل والديجون، ودجاج البوبايز، والكنتاكي، ودجاج اللبن بالزبدة، ودجاج جولبي المقرمش 😋
دجاج كارولينا الذهبي بصوص الخردل والبندزة 🍗
المكونات 📝
- 1.5 كغ دجاج مقطع
- 1 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب نشا
- 2 كوب بسكويت مملح مطحون
- زيت للقلي
طريقة التحضير 👩🍳
1. ننقع الدجاج في اللبن والخردل والصوص الحار.
2. نخلط الدقيق مع النشا والبسكويت المطحون والتوابل.
3. نغلف قطع الدجاج بالخليط جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
4. نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
دجاج بالعسل والديجون 🍯
المكونات 📝
- 1.5 كغ دجاج مقطع
- كوب لبن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت للقلي
طريقة التحضير 👩🍳
1. ننقع الدجاج في اللبن مع الملح والفلفل لمدة ساعتين.
2. نغلف الدجاج بخليط الدقيق حتى يتغطى جيدًا.
3. نقلي قطع الدجاج في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4. نخلط العسل مع خردل ديجون والزبدة، ثم نسخن الخليط قليلًا.
5. نقدم الدجاج مع صوص العسل والديجون.
دجاج مقرمش مثل بوبايز 🍗🔥
المكونات 📝
- 500 غ صدور دجاج مقطعة
- كوب لبن
- نصف كوب صلصة حارة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة MSG، اختياري
- زيت للقلي
طريقة التحضير 👩🍳
1. ننقع الدجاج في اللبن والصلصة الحارة لمدة ساعتين.
2. نخلط الدقيق مع النشا وباقي التوابل.
3. نغلف قطع الدجاج جيدًا بخليط الدقيق.
4. نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
دجاج كنتاكي التقليدي 🍗
المكونات 📝
- 1.5 كغ دجاج مقطع
- كوب لبن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، اختياري
- 2 كوب ماء بارد
- زيت للقلي
طريقة التحضير 👩🍳
1. ننقع الدجاج في اللبن مع الملح والفلفل لمدة ساعتين.
2. نخلط الدقيق مع البابريكا والتوابل.
3. نغلف الدجاج جيدًا بخليط الدقيق.
4. نغمس قطع الدجاج في الماء البارد ثم نعيد تغليفها بالدقيق للحصول على طبقة مقرمشة.
5. نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى ينضج ويصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
دجاج باللبن والزبدة 🧈🍗
المكونات 📝
- 8 قطع دجاج أوراك
- كوب لبن
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- نصف كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- زيت للقلي
طريقة التحضير 👩🍳
1. ننقع الدجاج في خليط اللبن والحليب لمدة ساعتين.
2. نخلط الدقيق أو النشا مع البهارات والتوابل.
3. نغلف قطع الدجاج جيدًا بخليط التغليف.
4. نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
دجاج جولبي مقرمش وحلو ولذيذ 🍗🍯
المكونات 📝
- 1 كغ دجاج مقطع
- كوب لبن
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 كوب دقيق
- نصف كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- زيت للقلي
طريقة التحضير 👩🍳
1. ننقع الدجاج في اللبن مع الملح والفلفل لمدة ساعة.
2. نخلط الدقيق مع النشا وباقي التوابل.
3. نغلف قطع الدجاج جيدًا بخليط الدقيق.
4. نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
نصائح لنجاح الدجاج المقلي 🔥
- استخدمي زيتًا نظيفًا وغزيرًا بدرجة حرارة مناسبة.
- تأكدي من أن الزيت ساخن قبل وضع الدجاج حتى تحصلي على قشرة مقرمشة.
- لا تضعي كمية كبيرة من الدجاج في المقلاة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- اتركي الدجاج على ورق مطبخ بعد القلي حتى يتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي الدجاج ساخنًا مع الصوص المفضل لديك وبطاطا مقلية أو سلطة طازجة 🍗❤️