كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كيكة الخلط بالكاكاو الهشة والغنية بنكهة الشوكولاتة، وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة ونتيجة ناجحة من أول مرة

حضّري كيكة الكاكاو الهشة والطرية بطريقة سهلة وسريعة باستخدام الخلاط، لتحصلي على كيكة شوكولاتة غنية بطعم لذيذ وقوام خفيف، وتناسب التقديم مع الشاي أو القهوة في أي وقت.

المكونات

• 2 حبة بيض

• 1 كوب سكر

• 1 كوب حليب

• 1/2 كوب زيت نباتي

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 و1/2 كوب دقيق أبيض منخول

• 1/2 كوب كاكاو خام غير محلى

• 1 ملعقة كبيرة نشا

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

• رشة ملح

• بشر 1/2 حبة برتقال اختياري

طريقة التحضير

1. في الخلاط، ضعي البيض والسكر والفانيليا واخلطي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط فاتحًا.

2. أضيفي الحليب والزيت وبشر البرتقال، واخلطي لمدة 30 ثانية فقط.

3. في وعاء، اخلطي الدقيق والكاكاو والنشا والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم معًا إلى خليط الخلاط.

4. قلّبي الخليط بخفاقة يدوية بهدوء حتى تتجانس المكونات، مع تجنب الإفراط في الخلط.

5. اسكبي الخليط في قالب مجهز مسبقًا ومدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ساوي السطح.

6. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 35 إلى 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج.

7. اختبري النضج بعود خشبي، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

8. اتركيها لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن.

9. أخرجي الكيكة من القالب واتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع.

نصائح الشيف رباح محمد

• لا تفتحي باب الفرن خلال أول 30 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.

• استخدمي المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مثالي.

• انخلي الدقيق والكاكاو جيدًا لإزالة أي تكتلات.

• لا تفرطي في الخلط بعد إضافة الدقيق حتى تبقى الكيكة هشة.

• يمكنك تغطية الكيكة بعد تبريدها بصوص الشوكولاتة أو رشها بالسكر البودرة.

• احفظي الكيكة في وعاء محكم الإغلاق لتحافظ على طراوتها.

تعديل المقال