عشاق الشوكولاتة.. كيك الشوكولاتة الهش بصوص الشوكولاتة الغني، وصفة سهلة بطعم لا يُقاوم
كيك شوكولاتة هش وغني بطعم الكاكاو، مغطى بصوص شوكولاتة لامع ولذيذ يجعل كل قطعة منه مميزة. وصفة سهلة وناجحة لعشاق الشوكولاتة، وتستحق التجربة بكل تأكيد.
المكونات
- • 3 حبات بيض
- • ¾ كوب سكر
- • ملعقة كبيرة فانيليا
- • كوب زيت نباتي
- • ¾ كوب حليب
- • كوبان ونصف دقيق منخول مرتين
- • نصف كوب كاكاو خام
- • ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- • ملعقة صغيرة خل
صوص الشوكولاتة
- • كوب ونصف حليب
- • ملعقة كبيرة ممتلئة نشا
- • ملعقة كبيرة ممتلئة كاكاو خام
- • ملعقة صغيرة نسكافيه
- • ملعقة صغيرة فانيليا
- • قطعة زبدة
طريقة التحضير
- اتركي جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء، ثم صبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ورشي عليها قليلًا من الطحين.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق حتى يفتح لون الخليط ويصبح هشًا.
- أضيفي الزيت والحليب مع الاستمرار بالخفق بشكل خفيف.
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الخل في النهاية وقلّبي المكونات برفق.
- اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا، وقد يحتاج وقتًا أطول حسب نوع الفرن.
- بعد نضج الكيك اتركيه حتى يبرد.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، ضعي الحليب والنشا والكاكاو والنسكافيه والفانيليا في قدر، ثم حركي المكونات على نار متوسطة حتى يتماسك الصوص.
- أضيفي قطعة الزبدة في النهاية وحركي حتى تذوب وتتجانس مع الصوص.
- صبي صوص الشوكولاتة الساخن فوق الكيك بعد أن يبرد، ثم قطعيه وقدميه بالصحة والعافية.
نصيحة من رباح محمد
للحصول على كيك شوكولاتة هش وناجح، احرصي على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، وانخلي الدقيق والكاكاو جيدًا قبل إضافتهما. وبعد إضافة الدقيق قلّبي الخليط برفق حتى يبقى الكيك خفيفًا وهشًا.