كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كيكة الشوكولاتة الغنية بصوص الشوكولاتة، هشة من الداخل وطرية بطعم لا يُقاوم

كيكة شوكولاتة سهلة ولذيذة بقوام هش ورطب، مغطاة بصوص شوكولاتة ناعم وغني يجعل كل قطعة منها شهية ومميزة مع كوب من القهوة أو الشاي.

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 و½ كوب دقيق
• ½ كوب كاكاو خام غير محلى
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

صوص الشوكولاتة

• ½ كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق.
2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميًا.
3. أضيفي الزيت والحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلبي بهدوء حتى يتجانس.
5. اسكبي خليط الكيك في القالب وساوي السطح برفق.
6. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف نظيفًا.
7. اتركي الكيك يبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب.
8. لتحضير الصوص، ضعي الحليب والكاكاو والسكر والزبدة في قدر على نار هادئة، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.
9. ارفعي الصوص عن النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه يهدأ قليلًا حتى يصبح مناسبًا للتغطية.
10. اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الكيك بعد أن يبرد، ووزعيه على السطح حتى يتغطى بالكامل.
11. زيني الوجه برشات الشوكولاتة حسب الرغبة، ثم قطعي الكيك وقدميه.

نصيحة من رباح محمد

للحصول على كيكة شوكولاتة طرية وغنية، لا تبالغي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق، واحرصي على عدم ترك الكيك في الفرن أكثر من اللازم حتى لا يجف.

تعديل المقال