كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

بسكوت الزبدة اليومي الهش والمقرمش، وصفة سهلة تذوب في الفم وتناسب القهوة والشاي

بسكويت زبدة شهي بقوام هش ومقرمش، سهل التحضير بمكونات بسيطة، ومثالي للتقديم مع فنجان القهوة أو كوب الشاي.

المكونات

• 200 غ زبدة طرية
• 1 كوب سكر ناعم
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 3 ونصف إلى 4 أكواب طحين حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
2. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف النشا والبيكنج باودر ورشة الملح ونخلط جيدًا.
4. نضيف الطحين تدريجيًا ونعجن بخفة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليد.
5. نشكل البسكوت حسب الرغبة، ثم نضع القطع في صينية عليها ورق زبدة.
6. نترك مسافة بسيطة بين قطع البسكوت حتى لا تلتصق أثناء الخَبز.
7. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
8. نخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون الأطراف ذهبيًا خفيفًا.
9. نترك البسكوت يبرد تمامًا قبل تقديمه حتى يصبح هشًا ومقرمشًا، ثم نحفظه في علبة محكمة الإغلاق.

نصيحة من رباح محمد

• لا تكثري من إضافة الطحين، أضيفيه تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، فهذا يساعد على بقاء البسكوت هشًا ويذوب في الفم.
• لا تطيلي مدة الخَبز، يكفي أن يصبح لون الأطراف ذهبيًا خفيفًا حتى يبقى البسكوت هشًا من الداخل.
• اتركي البسكوت يبرد تمامًا قبل حفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته.

تعديل المقال