كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 🌿 بهارات المندي 🌿

السر في نكهة المندي الأصيلة 😋

🧂 المكونات

1.  كزبرة حب: 2 ملعقة كبيرة
2.  كمون حب: 1 ملعقة كبيرة
3.  فلفل أسود حب: 1 ملعقة كبيرة
4.  هيل حب: 1 ملعقة كبيرة
5.  قرنفل: 1 ملعقة كبيرة
6.  قرفة أعواد: 3 أعواد
7.  ورق غار: 5 أوراق
8.  ليمون أسود (لومي): 2 حبة
9.  فلفل أحمر مجفف: 4 حبات
10.  زنجبيل مطحون: 1 ملعقة كبيرة
11.  كركم: 1 ملعقة صغيرة

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. تُحمّص البهارات الصحيحة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تظهر رائحتها، مع الانتباه حتى لا تحترق.
2. تُترك البهارات حتى تبرد تماماً.
3. تُطحن جميع المكونات معاً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
4. تُحفظ بهارات المندي في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق، بعيداً عن الرطوبة والحرارة.

🍗 طريقة الاستخدام

• تُستخدم 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من بهارات المندي لكل 1 كيلو من اللحم أو الدجاج.
• يمكن استخدامها لتتبيل اللحم أو الدجاج، وكذلك لإضافة نكهة مميزة إلى أرز المندي.

💡 نصيحة: كلما كانت البهارات طازجة ومحمصة بشكل خفيف، كانت نكهة المندي أقوى وأطيب.

تعديل المقال