كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كريب أساسي للحلو والمالح مع حشوات متنوعة

رح أعطيك وصفة كريب أساسية بتنجح للحلو والمالح، وبعدها مجموعة حشوات متنوعة حتى تقدري تعملي منها أكثر من نوع.

🥞 عجينة الكريب

المقادير:

1.  2 كوب حليب
2.  1 ونصف كوب طحين
3.  3 بيضات
4.  2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت
5.  1 ملعقة صغيرة فانيليا للكريب الحلو
6.  1 ملعقة كبيرة سكر للكريب الحلو
7.  رشة ملح

للكريب المالح: احذفي السكر والفانيليا، ويمكن إضافة رشة فلفل أسود أو أوريغانو.

👩‍🍳 طريقة التحضير

1.  ضعي البيض والحليب والزبدة المذابة في وعاء واخفقي جيداً.
2.  أضيفي الطحين تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على خليط سائل وناعم بدون كتل.
3.  أضيفي الملح، وللحلو أضيفي السكر والفانيليا.
4.  اتركي الخليط يرتاح 15 إلى 20 دقيقة.
5.  سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بمسحة خفيفة من الزبدة.
6.  اسكبي كمية صغيرة من الخليط وحركي المقلاة بسرعة حتى يتوزع بطبقة رقيقة.
7.  اتركيه حوالي دقيقة حتى يتحمر من الأسفل، ثم اقلبيه للجهة الثانية.
8.  كرري العملية حتى انتهاء الخليط.

🍫 حشوات الكريب الحلو

 شوكولاتة وموز

1.  شوكولاتة قابلة للدهن
2.  شرائح موز
3.  بندق مجروش
4.  سكر بودرة

 فراولة وكريمة

1.  فراولة مقطعة
2.  كريمة مخفوقة
3.  شوكولاتة بيضاء
4.  صوص فراولة

 شوكولاتة وبسكويت

1.  شوكولاتة قابلة للدهن
2.  بسكويت أوريو أو أي بسكويت مفضل
3.  كريمة
4.  صوص شوكولاتة

 تفاح بالقرفة

1.  تفاح مقطع
2.  ملعقة زبدة
3.  سكر
4.  قرفة
5.  جوز مجروش

 كريب الفستق

1.  كريمة فستق
2.  موز أو فراولة
3.  فستق مجروش
4.  كريمة مخفوقة

 كريب العسل والمكسرات

1.  عسل
2.  جوز ولوز وفستق
3.  قشطة أو كريمة
4.  رشة قرفة

🧀 حشوات الكريب المالح

 دجاج وجبنة

1.  دجاج مشوي أو مسلوق ومقطع
2.  موزاريلا
3.  فلفل ملون
4.  ذرة
5.  أوريغانو

 دجاج وفطر

1.  دجاج مقطع
2.  فطر
3.  بصل
4.  موزاريلا
5.  كريمة طبخ

 كريب البيتزا

1.  صلصة بيتزا
2.  موزاريلا
3.  زيتون
4.  فلفل ملون
5.  ذرة
6.  شرائح سجق أو مرتديلا حسب الرغبة

 جبنة وخضار

1.  موزاريلا
2.  قشقوان
3.  فلفل أخضر وأحمر
4.  زيتون
5.  ذرة
6.  أوريغانو

 تونة وجبنة

1.  تونة مصفاة
2.  موزاريلا
3.  ذرة
4.  زيتون
5.  مخلل مقطع
6.  فلفل أسود

 لحم مفروم

1.  لحم مفروم مطبوخ مع البصل
2.  فلفل ملون
3.  جبنة قشقوان أو موزاريلا
4.  فلفل أسود
5.  بابريكا

🔥 اللمسة الأخيرة

• بعد وضع الحشوة، اطوي الكريب على شكل نصف دائرة أو مثلث، ثم ضعيه على المقلاة لدقيقة أو دقيقتين حتى تذوب الجبنة ويصبح الكريب مقرمشاً من الخارج.

نصيحة مهمة: سر نجاح الكريب أن يكون الخليط أخف من خليط البان كيك. وإذا كان سميكاً، أضيفي القليل من الحليب حتى يصبح سهل الفرد في المقلاة.

تعديل المقال