كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

بسبوسة ذهبية هشة وطرية بطعم غني، وبسبوسة الشوكولاتة الفاخرة بأسهل طريقة

وصفتان شهيتان لتحضير البسبوسة في المنزل، بسبوسة ذهبية بجوز الهند والقشطة الخفيفة، وبسبوسة شوكولاتة غنية بطعم مميز، مع قطر لذيذ يجعلها طرية ومشبعة بالنكهة.

المكونات

البسبوسة الذهبية

• 2 كوب سميد خشن
• 1 كوب سكر
• 1 كوب جوز الهند
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 3 بيضات
• فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

قطر البسبوسة الذهبية

• 3 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• شريحة ليمون
• عود قرفة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

بسبوسة الشوكولاتة

• 2 كوب سميد خشن
• ¾ كوب سكر
• ¾ كوب جوز الهند
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب حليب سائل
• ¾ كوب زيت نباتي
• ½ كوب كاكاو خام
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 3 بيضات
• فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

قطر بسبوسة الشوكولاتة

• 3 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• شريحة ليمون
• عود قرفة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

البسبوسة الذهبية

1. حضري القطر أولًا، ضعي السكر والماء وشريحة الليمون وعود القرفة في قدر، واتركي الخليط يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه قليلًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
2. اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.
3. أضيفي اللبن الزبادي والحليب السائل والزيت والبيض والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. اسكبي الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، وسوي السطح جيدًا.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
6. اتركيها حتى تنضج ويتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا جميلًا.
7. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القطر البارد وهي ساخنة.
8. اتركيها حتى تتشرب القطر وتبرد، ثم قطعيها وقدميها.

بسبوسة الشوكولاتة

1. حضري القطر، ضعي السكر والماء والكاكاو وشريحة الليمون وعود القرفة في قدر، واتركي الخليط يغلي ثم أضيفي عصير الليمون، وبعدها ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
2. في وعاء، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والكاكاو الخام والبيكنج باودر والملح.
3. أضيفي اللبن الزبادي والحليب السائل والزيت والبيض والفانيليا، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. اسكبي الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، وسوي السطح.
5. أدخلي الصينية فرنًا محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
6. اتركيها حتى تنضج ويتحمر الوجه ويصبح جميلًا.
7. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القطر البارد وهي ساخنة.
8. اتركيها حتى تتشرب القطر وتبرد، ثم قطعيها وقدميها.

نصيحة من رباح محمد

• اسكبي القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا وتحصل على قوام طري ولذيذ.
• لا تكثري من خلط خليط البسبوسة بعد إضافة السوائل حتى تحافظ على قوامها الهش.
• اتركي البسبوسة تبرد قليلًا بعد إضافة القطر قبل تقطيعها، حتى تحافظ القطع على شكلها.

تعديل المقال