5 صوصات لذيذة للحلويات بخمس نكهات مميزة 🍓
حضّري في البيت خمسة صوصات شهية وسهلة بطعم الكيوي والفريز والموز والشوكولاتة والكراميل، مناسبة لتزيين الكيك والكريب والبان كيك والآيس كريم 🍰
المكونات 🥣
صوص الكيوي 🥝
- 2 حبة كيوي ناضجة 🥝
- 2 ملعقة كبيرة سكر 🍚
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍋
- نصف ملعقة صغيرة نشا 🌽
- 2 ملعقة كبيرة ماء 💧
صوص الفريز 🍓
- 250 غ فريز 🍓
- 3 ملاعق كبيرة سكر 🍚
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍋
- نصف ملعقة صغيرة نشا 🌽
- 2 ملعقة كبيرة ماء 💧
صوص الموز 🍌
- 2 حبة موز 🍌
- 2 ملعقة كبيرة سكر 🍚
- نصف كوب حليب 🥛
- 1 ملعقة صغيرة نشا 🌽
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا 🤍
صوص الشوكولاتة 🍫
- 100 غ شوكولاتة 🍫
- نصف كوب كريمة سائلة 🥛
- 1 ملعقة كبيرة زبدة 🧈
صوص الكراميل 🍮
- 1 كوب سكر 🍚
- نصف كوب كريمة سائلة دافئة 🥛
- 2 ملعقة كبيرة زبدة 🧈
- رشة ملح 🧂
طريقة التحضير 🍯
صوص الكيوي 🥝
- قشري الكيوي وقطعيه ثم اهرسيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا 🥝
- ضعي الكيوي في قدر صغير وأضيفي السكر وعصير الليمون والنشا المذاب بالماء 🍋
- حركي المكونات على نار هادئة باستمرار حتى يبدأ الصوص بالغليان ويتماسك قليلًا 🔥
- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد ثم استخدميه لتزيين الحلويات 🍰
صوص الفريز 🍓
- قطعي الفريز إلى قطع صغيرة وضعيه في قدر على نار هادئة 🍓
- أضيفي السكر وعصير الليمون وحركي حتى يبدأ الفريز بإخراج عصارته 🍋
- أضيفي النشا المذاب بالماء وحركي باستمرار حتى يتماسك الصوص 🔥
- اتركي الصوص يبرد قليلًا ثم استخدميه مع الحلويات والآيس كريم 🍨
صوص الموز 🍌
- ضعي الموز والحليب والسكر في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم 🍌
- اسكبي الخليط في قدر وأضيفي النشا والفانيليا وحركي جيدًا 🤍
- ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص 🔥
- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد ثم قدميه مع الحلويات 🍰
صوص الشوكولاتة 🍫
- قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مناسب 🍫
- سخني الكريمة السائلة على نار هادئة دون أن تغلي ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة 🥛
- حركي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا ولامعًا ✨
- أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب تمامًا وتحصلين على صوص كريمي ولذيذ 🧈
صوص الكراميل 🍮
- ضعي السكر في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالذوبان من الأطراف 🍚
- حركي السكر بهدوء حتى يذوب بالكامل ويصبح لونه ذهبيًا جميلًا 🍮
- أضيفي الكريمة السائلة الدافئة تدريجيًا مع التحريك المستمر والانتباه من البخار 🔥
- أضيفي الزبدة ورشة الملح وحركي حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا 🧈
- اتركي صوص الكراميل يبرد قليلًا حتى يصل إلى القوام المناسب للتقديم 😋
نصائح ✨
- استخدمي الفواكه الناضجة للحصول على طعم أقوى ولون أجمل 🍓
- لا ترفعي حرارة النار كثيرًا حتى لا يحترق السكر أو الفواكه 🔥
- يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب حلاوة الفاكهة 🍚
- اتركي الصوص يبرد قليلًا قبل استخدامه حتى يصبح أكثر تماسكًا 😋
- احفظي الصوصات في أوعية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة 🧊
- يمكن استخدام الصوصات مع الكريب والبان كيك والكيك والآيس كريم والتشيز كيك 🍰
