سر خلطة بهارات البطاطس المقلية مثل المطاعم، تتبيلة ذهبية مقرمشة بطعم شهي لا يقاوم
خلطة بهارات سهلة وسريعة تمنح البطاطس المقلية نكهة قوية ولذيذة مثل بطاطس المطاعم. تجمع بين البابريكا والثوم والبصل والكمون والأعشاب والتوابل المتوازنة، ويمكن تحضيرها والاحتفاظ بها لاستخدامها في أي وقت.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة ملح ناعم
- ¼ ملعقة صغيرة سكر بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة كركم لإعطاء اللون الجميل
طريقة التحضير
- نضع جميع البهارات في وعاء صغير ونخلطها جيدًا حتى تتوزع المكونات وتتجانس.
- نضع البطاطس المقلية وهي ساخنة في وعاء مناسب.
- نرش عليها كمية مناسبة من خلطة البهارات حسب الرغبة.
- نقلب البطاطس جيدًا حتى تتغلف كل حبة بالبهارات وتتشرب النكهة.
- يمكن الاحتفاظ بباقي الخلطة في مرطبان محكم الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.
سر الطعم
- يفضل رش البهارات على البطاطس وهي ساخنة حتى تلتصق بها جيدًا.
- يمكن زيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
- الكركم يمنح البطاطس لونًا ذهبيًا جميلًا.
- احفظي الخلطة في مرطبان جاف ومحكم الإغلاق حتى تحافظ على نكهتها.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام خلطة البهارات مع البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة، ورشها مباشرة بعد خروج البطاطس من الزيت وهي ساخنة للحصول على أفضل نكهة.