كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 قوارب البطاطس بحشوة اللحم المفروم مع البشاميل والجبن 🥔🧀

المكونات

للبطاطس

• 6 حبات بطاطس متوسطة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

حشوة اللحم

• 500 غ لحم مفروم

• 1 بصلة مفرومة ناعم

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة

• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

• 2 ملعقة كبيرة زيت

• نصف كوب ماء

للبشاميل

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 2 ملعقة كبيرة طحين

• 2 كوب حليب دافئ

• ربع ملعقة صغيرة ملح

• رشة فلفل أبيض أو أسود

• رشة جوزة الطيب اختياري

للتغطية

• 1 إلى 1½ كوب جبن موزاريلا مبشور

• نصف كوب جبن شيدر أو قشقوان

• رشة بابريكا للوجه

طريقة التحضير

1. اخبزي البطاطس حتى تنضج، ثم افتحيها على شكل قارب وفرغي جزءاً من اللب.

تحضير الحشوة

1. شوحي البصل والثوم، ثم أضيفي اللحم والفليفلة والتوابل ومعجون الطماطم والماء. اطبخي حتى تتماسك الحشوة.

تحضير البشاميل

1. ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الطحين وحركي تدريجياً حتى يتقل.

2. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.

تجميع قوارب البطاطس

1. املئي قوارب البطاطس بحشوة اللحم.

2. غطيها بطبقة من البشاميل ثم رشي الجبن.

3. رشي القليل من البابريكا على الوجه.

4. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200°م لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً.

تعديل المقال