كريمة القهوة الغنية بقوام كريمي فاخر وطعم قوي يرفع أي حلى لمستوى احترافي هل جربتها من قبل #كريمة_القهوة #حلويات
.png "كريمة القهوة الغنية بقوام كريمي فاخر وطعم قوي يرفع أي حلى لمستوى احترافي هل جربتها من قبل #كريمة_القهوة #حلويات")
كريمة القهوة من أروع الإضافات لعشاق النكهات القوية والمميزة، تجمع بين القوام الناعم والطعم الغني الذي يعطي للحلويات لمسة احترافية فاخرة، مثالية لحشو الكيك والتارت أو تقديمها مع الكاسات والحلويات الباردة، نكهة القهوة فيها واضحة ومركزة لكنها متوازنة مع باقي المكونات لتعطيك نتيجة رائعة، وصفة سهلة وسريعة لكنها تعطي طعم عميق ومميز يلفت الانتباه من أول ملعقة
المكونات
- حليب
- سكر
- صفار بيض
- نشا الذرة
- قهوة سريعة الذوبان
- زبدة
- فانيليا
طريقة التحضير بالتفصيل
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه يسخن دون أن يغلي
- في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون
- أضيفي نشا الذرة وامزجي جيدًا حتى يذوب تمامًا
- اسكبي الحليب الساخن تدريجيًا فوق خليط البيض مع التحريك المستمر
- أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر
- استمري بالتحريك حتى يبدأ القوام بالثخانة ويصبح ناعمًا ومتجانسًا
- أضيفي القهوة سريعة الذوبان وحرّكي جيدًا حتى تذوب بالكامل ويتوزع الطعم
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا وامزجي حتى يصبح القوام لامعًا وكريميًا
- غطي الكريمة واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك
النصائح
- استخدمي قهوة سريعة الذوبان بجودة عالية للحصول على نكهة قوية وواضحة
- يمكن زيادة كمية القهوة حسب الرغبة لمحبي الطعم القوي
- التحريك المستمر أثناء الطهي يمنع التكتلات ويعطي قوام ناعم
- إضافة الزبدة في النهاية تعطي لمعان وقوام حريري مميز
- إذا كانت الكريمة سميكة يمكن تعديل القوام بإضافة قليل من الحليب
- مناسبة جدًا لحشو الكيك والتارت أو تقديمها مع الحلويات الباردة والكاسات