أسرار الكنافة النابلسية الأصلية بالجبنة المطاطية، لون ذهبي وطعم يخطف القلب من أول لقمة 🧀✨
مين يعشق رائحة الكنافة وهي طالعة سخنة مع الجبنة المطاطية الممتدة بطريقة تفتح النفس 🧀
اليوم سنكشف أسرار الكنافة النابلسية الأصلية خطوة بخطوة، من اختيار نوع الجبنة المناسب وحتى الوصول للون الذهبي والقوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل ✨
وصفة فخمة بطعم محلات الحلويات المشهورة لكن بطريقة سهلة ومضمونة في المنزل، مع نصائح مهمة لنجاح القطر والجبنة والتسوية المثالية 🍯
إذا كنتم تحبون الحلويات الشرقية الأصيلة فهذه الوصفة ستجعلكم تحضرون الكنافة بكل ثقة ونتيجة تستحق التجربة فعلًا 🤎
المكونات:
- الكنافة الشعر نصف كيلو 🧈
- السمنة أو الزبدة المذابة كوب 🍯
- الجبنة النابلسية أو العكاوي المحلاة نصف كيلو 🧀
- جبنة موزاريلا كوب لإعطاء المطاطية 🧀
- السكر ملعقتان كبيرتان 🍚
- الفستق الحلبي للتزيين 🌿
مكونات القطر:
- السكر كوبان 🍚
- الماء كوب 🥛
- عصير ليمون ملعقة صغيرة 🍋
- ماء زهر أو ماء ورد حسب الرغبة 🌸
طريقة التحضير:
- نقطع الكنافة الشعر إلى قطع صغيرة ثم نفركها جيدًا مع السمنة حتى تتغلف بالكامل 🧈
- ندهن صينية بالسمنة ثم نوزع جزءًا من الكنافة مع الضغط جيدًا للحصول على طبقة متماسكة ✨
- نخلط الجبنة النابلسية مع الموزاريلا ثم نوزعها فوق الكنافة بالتساوي 🧀
- نغطي الجبنة بباقي كمية الكنافة مع الضغط بخفة 🍯
- نضع الصينية على نار هادئة أو في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة 🤎
- في قدر آخر نحضر القطر بغلي السكر والماء ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر 🍋
- بعد نضوج الكنافة نسكب القطر الدافئ فوقها مباشرة ثم نزين بالفستق الحلبي 🌿
- تقدم ساخنة حتى تستمتعوا بأجمل مطاطية للجبنة وطعم الكنافة النابلسية الأصيلة 😍
