هل جربتم الكبة المقلية بدون هريسة ولا بطاطا وتطلع مقرمشة بهذا الشكل 😍✨
إذا كنتم تبحثون عن كبة مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بدون أن تتفتح أثناء القلي، فهذه الطريقة ستعجبكم جدًا 😍 وصفة سهلة واقتصادية وتعطيكم نتيجة رائعة بلون ذهبي وشكل مرتب مثل المطاعم. سر النجاح في العجينة المتماسكة والتتبيلة اللذيذة التي تعطي طعمًا لا يُقاوم. مين بيحب الكبة الساخنة مع اللبن أو السلطة 🥙✨
المكونات
- لتحضير عجينة الكبة
- برغل ناعم 🥣
- لحم مفروم ناعم 🥩
- بصل صغير 🧅
- ملح 🧂
- فلفل أسود 🌑
- كمون ✨
- بهارات كبة 🌿
- ماء بارد أو مكعبات ثلج 🧊
للحشوة
- لحم مفروم 🥩
- بصل مفروم 🧅
- جوز مفروم حسب الرغبة 🌰
- سماق 🌺
- ملح 🧂
- فلفل أسود 🌑
- زيت أو سمنة 🫒
للقلي
- زيت غزير 🌻
طريقة التحضير
- انقعي البرغل بالماء قليلًا ثم صفيه جيدًا 🥣
- ضعي البرغل مع اللحم والبصل والبهارات واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة ✨
- حضري الحشوة بقلي البصل مع اللحم ثم أضيفي البهارات والسماق والجوز 🌰🥩
- خذي قطعة من عجينة الكبة وشكليها ثم احشيها بالحشوة وأغلقيها جيدًا 🔥
- سخني الزيت جيدًا ثم اقلي حبات الكبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة 😍
- قدمي الكبة ساخنة مع السلطة أو اللبن البارد 🥗💛