عجينة البيتزا الأصلية بمقادير مضبوطة ونتيجة خفيفة وهشة جدًا 🍞🍕
إذا كنتم تبحثون عن عجينة بيتزا ناجحة ومضمونة تعطيكم نتيجة خفيفة وهشة مثل أشهر المطاعم فهالوصفة رح تعتمدونها دائمًا 😋 عجينة طرية جدًا وسهلة الفرد مع حواف منتفخة وقوام خفيف يذوب بالفم 🍕✨ مناسبة لكل أنواع البيتزا والفطائر وتعطيكم طعم احترافي من أول تجربة، والأجمل أنها بمكونات بسيطة ومتوفرة بكل بيت 🤎🔥
المكونات
- ماء دافئ ( كوب ونصف 375 ملل ) 🥛
- خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام ) 🍞
- سكر ( 1 ملعقة كبيرة ) 🥄
- زيت زيتون او نباتي ( ثلث كوب 75 ملل ) 🫒
- دقيق ( طحين ) ( 4 أكواب وربع 600 غرام تقريبا ) 🌾
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة ) 🧂
- الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل للمواد السائلة و140 غرام للمواد الجافة 📏
طريقة التحضير
- نضع الماء الدافئ في وعاء ثم نضيف الخميرة والسكر ونخلط جيدًا ونترك الخليط عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة 🥣
- نضيف الزيت ثم نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج مع الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية 😋
- نعجن العجينة جيدًا لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح مطاطية وناعمة جدًا ✨
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها 🍞
- بعد التخمير نقسم العجينة حسب الحجم المطلوب ونفردها برفق 🍕
- تضاف الصلصة والحشوات المفضلة ثم تدخل فرنًا ساخنًا حتى تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة 🔥
- تقدم ساخنة واستمتعوا بألذ بيتزا منزلية بعجينة هشة وناجحة 100% 😍🍕