حلوى تركية بالقطر تذوب في الفم، بمقادير بسيطة وطعم يعشقه الجميع ✨🤎
مين يقدر يقاوم قطعة حلوى تركية ذهبية وهشة تتشرب القطر بطعم يذوب بالفم من أول لقمة 🤎✨
وصفة اليوم من ألذ وأسهل الحلويات التركية التقليدية، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل لكن النتيجة فاخرة بشكل يشبه حلويات المحلات 🔥
القوام هش وخفيف مع طبقة خارجية ذهبية ولمعة رائعة تجعل الحلوى شهية جدًا ومناسبة لكل المناسبات 😍
الأجمل أن الوصفة سهلة وسريعة وتنجح من أول مرة حتى للمبتدئين ✨
سر الطعم الحقيقي هنا هو العجينة الناعمة مع القطر البارد الذي يمنح الحلوى طراوة ونكهة تركية مميزة 🍯
المكونات:
- طحين 3 أكواب 🍚
- بيضتان 🥚
- لبن أو زبادي نصف كوب 🥛
- زيت نصف كوب 🫒
- سميد ناعم نصف كوب 🌾
- بيكنج باودر ملعقة صغيرة ✨
- فانيليا ملعقة صغيرة 🌸
- نشا حسب الحاجة للفرد 🌾
- زيت للقلي 🫒
مكونات القطر:
- سكر كوبان 🍬
- ماء كوب ونصف 🥛
- عصير ليمون ملعقة صغيرة 🍋
طريقة التحضير:
- نخلط البيض مع الزيت واللبن والفانيليا جيدًا 🥚
- نضيف السميد والطحين والبيكنج باودر تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة 🤎
- نترك العجينة ترتاح قليلًا ثم نفردها باستخدام النشا 🌾
- نقطع العجينة إلى أشكال صغيرة أو لفافات حسب الرغبة ✨
- نقلي الحبات في زيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة 🔥
- لتحضير القطر نغلي السكر مع الماء ثم نضيف عصير الليمون 🍋
- نغمس الحلوى الساخنة مباشرة في القطر البارد حتى تتشرب الطعم اللذيذ 😍
- تقدم بأطيب طعم تركي هش يذوب بالفم مع القهوة أو الشاي ☕