كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 سر تماسك اللحم على السيخ وقت الشوي، مشاوي بتتبيلة رهيبة وطعم لا يُقاوم 🔥🍢

مين يقدر يقاوم رائحة المشاوي على الفحم مع الكباب المتماسك والتتبيلة الغنية التي تفتح الشهية من أول لحظة 🍢🤎
وصفة اليوم مليئة بالأسرار المهمة للحصول على كباب متماسك على السيخ بدون أن يتفتت أثناء الشوي، مع تتبيلة رهيبة للدجاج والكباب بطعم يشبه أشهر مطاعم المشاوي ✨
سر النجاح الحقيقي هنا هو نسبة الدهن المناسبة وعجن اللحم جيدًا مع تصفيته من الماء الزائد حتى يثبت تمامًا على السيخ 🔥
الأجمل أن الوصفة سهلة ومناسبة للرحلات والعزائم والنزهات مع نكهة مشوية مدخنة يعشقها الجميع 😍
إذا كنتم من عشاق المشاوي فهذه الطريقة ستجعل الكباب والدجاج عندكم أنجح وألذ من المطاعم بكل تأكيد 🥩

المكونات:

1. لحم مفروم بنسبة دهن مناسبة 1 كيلو 🥩
2. صدور أو أفخاذ دجاج 1 كيلو 🍗
3. بصل مبشور ومصفى حبتان 🧅
4. ثوم مهروس 5 فصوص 🧄
5. بقدونس مفروم نصف كوب 🌿
6. لبن أو زبادي نصف كوب 🥛
7. زيت زيتون ربع كوب 🫒
8. عصير ليمون حبة 🍋
9. ملح حسب الرغبة 🧂
10. فلفل أسود ملعقة صغيرة 🌶️
11. بابريكا ملعقة كبيرة 🍂
12. بهارات مشاوي ملعقة كبيرة ✨
13. كمون نصف ملعقة صغيرة 🌿
14. فليفلة وبندورة للشوي 🌶️🍅

طريقة التحضير:

• نخلط اللحم المفروم مع البصل المصفى والثوم والبقدونس والبهارات جيدًا 🥩
• نعجن خليط الكباب عدة دقائق حتى يصبح متماسكًا وناعماً 🤎
• ندخل خليط الكباب إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يثبت بشكل أفضل ✨
• نخلط الدجاج مع اللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات ونتركه يتتبل عدة ساعات 🍗
• نشكل الكباب على الأسياخ مع الضغط جيدًا على اللحم حتى يلتصق بالسيخ 🍢
• سر التماسك هو عدم إضافة ماء أو بقدونس كثير واستخدام لحم يحتوي على نسبة دهن مناسبة 🔥
• نشوي الكباب والدجاج على الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج وتأخذ لونًا مشهيًا 😍
• تقدم المشاوي ساخنة مع الخبز والسلطات بأطيب طعم مشويات شهية ومدخنة ✨

تعديل المقال