كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

شاورما اللحم مع الخضار بطعم المطاعم وسر التتبيلة اللي يخليها تذوب بالفم هل جربتها بهالطريقة #شاورما #طبخ_شرقي

إذا كنت تحب نكهة الشاورما الغنية والمشبعة، هالوصفة رح تخليك تعيش تجربة المطاعم في بيتك بكل تفاصيلها، لحم طري متشرب بالتوابل، مع خضار ملونة تضيف قرمشة ونكهة منعشة، والصوص الخفيف اللي يربط كل المكونات بطريقة مثالية، كل لقمة فيها توازن بين الطراوة والعصارة والنكهة القوية، مناسبة لوجبة غداء أو عشاء سريعة لكنها فخمة بنفس الوقت، والسر الحقيقي هنا في طريقة طهي اللحم والتوازن بين الخضار والصوص

المكونات

1. 700 جرام لحم بقري شرائح
2. 1 بصلة شرائح
3. 1 فلفل أحمر شرائح
4. 1 فلفل أخضر شرائح
5. 2 فص ثوم مفروم
6. 200 مل صلصة طماطم
7. 2 ملعقة كبيرة زيت
8. ملح حسب الرغبة
9. فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير بالتفصيل

• في قدر على نار متوسطة اطبخي شرائح اللحم مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها بني وتفرز عصارتها
• ارفعي اللحم من القدر واتركيه يبرد قليلاً ثم قطعيه أو مزقيه إلى شرائح رفيعة وضعيه جانبًا
• في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لون خفيف
• أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر مع الثوم وحرّكيهم حتى تخرج نكهتهم وتصبح الخضار نصف ناضجة
• أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلّبي جيدًا مع الخضار حتى تختلط النكهات
• أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي ثم اتركي الخليط على نار متوسطة لعدة دقائق حتى يتكاثف الصوص
• تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة وحرّكي مرة أخيرة وقدّميها ساخنة

النصائح

• اختيار قطعة لحم من الفخذ أو الكتف يعطي نتيجة طرية ومليئة بالنكهة
• لا تفرطي في طهي اللحم حتى لا يجف، الأفضل أن يبقى طري وعصيري
• تقطيع الخضار شرائح رفيعة يساعد على طهيها بسرعة ويعطي قوام مثالي
• لا تكثري من صلصة الطماطم حتى تحافظي على طعم الشاورما الأصلي
• يمكن إضافة بهارات شاورما أو رشة بابريكا لتعزيز النكهة
• تُقدّم مع خبز عربي، مخللات، ثومية أو طحينية للحصول على تجربة كاملة مثل المطاعم

تعديل المقال