أصابع التمر بالسمسم بدون بيض، هشة وتذوب في الفم مع أسرار نجاح الوصفة ✨🌴
مين يقدر يقاوم أصابع التمر الذهبية المغطاة بالسمسم مع العجينة الهشة التي تذوب بالفم من أول لقمة 🌴🤎
وصفة اليوم من ألذ وأشهى حلويات العيد والضيافة، بطريقة سهلة وناجحة بدون بيض مع طعم فاخر يشبه أفخم المخابز ✨
الأجمل أن الوصفة اقتصادية ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع نتيجة رائعة وهشاشة لا تُقاوم 🔥
سر الطعم الحقيقي هنا هو فرك العجينة جيدًا بالسمنة أو الزيت وتركها ترتاح لتحصلوا على قوام هش وخفيف جدًا 😍
السمسم المحمص يضيف نكهة شهية وقرمشة خفيفة تجعل هذه الأصابع مثالية مع الشاي أو القهوة ☕
المكونات:
- طحين 4 أكواب 🍚
- سميد ناعم كوب 🌾
- زيت أو سمنة نصف كوب 🫒
- حليب دافئ كوب 🥛
- سكر نصف كوب 🍬
- خميرة فورية ملعقة كبيرة ✨
- بيكنج باودر ملعقة صغيرة 🌸
- فانيليا ملعقة صغيرة 🌷
- هيل رشة صغيرة 🌿
- ملح رشة صغيرة 🧂
مكونات الحشوة:
- تمر معجون 500 غرام 🌴
- قرفة نصف ملعقة صغيرة 🍂
- هيل رشة صغيرة 🌿
- زبدة أو زيت ملعقة صغيرة 🧈
للتغطية:
- سمسم محمص حسب الرغبة 🌾
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونترك الخليط عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة ✨
- نخلط الطحين والسميد والبيكنج باودر والهيل والملح جيدًا 🍚🌾
- نضيف الزيت أو السمنة ونفرك المكونات حتى تتشرب بالكامل 🤎
- نضيف خليط الحليب والخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة 🔥
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى تصبح هشة وخفيفة 😍
- نخلط التمر مع القرفة والهيل والزبدة حتى تصبح الحشوة لينة 🌴
- نفرد العجينة على شكل مستطيل ونضع حشوة التمر ثم نلفها على شكل رول ✨
- نغطي الوجه بالسمسم المحمص ثم نقطعها إلى أصابع متساوية 🌾
- نرتب الأصابع في صينية الفرن ونخبزها حتى تصبح ذهبية وهشة جدًا 🔥
- تقدم مع الشاي أو القهوة بأطيب طعم كليجة تمر تذوب بالفم ☕
