كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كيكة البركان بصوص الشوكولاتة الغني بدون حليب ولا لبن بطعم خيالي يذوب في الفم، هل جربت هذه الوصفة السهلة من قبل؟ #كيكة_البركان #حلويات_سهلة

هل تخيلت يومًا كيكة طرية جدًا تخرج منها الشوكولاتة الساخنة مثل البركان عند أول قطع، وبدون استخدام حليب أو لبن ومع ذلك بطعم غني ومخملي؟ هذه الوصفة ستفاجئك من أول لقمة، قوام هش من الخارج وناعم من الداخل مع صوص شوكولاتة غارق في الوسط يعطي إحساس فخم وكأنك تأكل من أفخم محلات الحلويات، السر هنا في توازن المكونات وطريقة الخبز البسيطة التي تعطي نتيجة مذهلة بدون أي تعقيد، هل تفضلون الكيك السائل من الداخل أم المتماسك أكثر

المكونات:

1. بيض عدد 3 🥚
2. سكر كوب واحد 🥄
3. فانيليا ملعقة صغيرة 🌿
4. زيت نباتي نصف كوب 🫒
5. ماء دافئ كوب واحد 💧
6. كاكاو خام نصف كوب 🍫
7. دقيق كوب ونصف 🥣
8. بيكنج باودر ملعقة صغيرة 🧁
9. رشة ملح 🧂

مكونات صوص الشوكولاتة:

1. ماء كوب واحد 💧
2. سكر نصف كوب 🥄
3. كاكاو ملعقتين كبار 🍫
4. نشا ملعقة كبيرة 🥄
5. شوكولاتة داكنة قطع 🍫

طريقة التحضير بالتفصيل:

• نخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام
• نضيف الفانيليا والزيت ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط
• نضيف الماء الدافئ والكاكاو ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط شوكولاتة ناعم
• نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس بدون تكتلات
• نصب الخليط في قالب مدهون وندخله الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج تقريبًا مع بقاء الوسط طري قليلًا
• في هذه الأثناء نحضر الصوص بخلط الماء والسكر والكاكاو والنشا على البارد ثم نضعه على النار مع التحريك حتى يثقل
• نضيف قطع الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تمامًا ويصبح الصوص لامع وثقيل
• بعد خروج الكيكة من الفرن وهي ساخنة نعمل ثقوب خفيفة فيها ونسكب الصوص مباشرة لتتشربه
• نتركها ترتاح قليلاً ثم نقدمها دافئة

نصائح لنجاح الوصفة:

• لا تبالغ في خبز الكيكة حتى تحافظ على القوام الطري من الداخل
• استخدام كاكاو خام جيد يعطي طعم شوكولاتة غني وواضح
• صب الصوص على الكيكة وهي ساخنة يساعد على امتصاصه بشكل أفضل
• يمكن إضافة قطع شوكولاتة داخل الخليط لنتيجة أكثر غنى
• تقديم الكيكة دافئة يعطي أفضل طعم وتجربة مميزة

تعديل المقال