كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

صوص الكرز اللامع بطعم حلو غني وقوام فاخر يزيّن حلوياتك بطريقة احترافية هل جرّبته بهذا الشكل #حلويات #صوصات

هذا الصوص هو لمسة الجمال التي تحتاجها أي حلوى، حبات كرز لامعة داخل صوص غني بطعم متوازن بين الحلاوة ولمسة خفيفة من الحموضة، يعطي شكل جذاب وطعم رائع يرفع مستوى التقديم فورًا، مثالي مع التشيزكيك والآيس كريم والكيك، تحضيره سهل ونتيجته مثل المحلات تمامًا

المكونات

1. 2 كوب كرز طازج أو مجمد 300 جم
2. 1/2 كوب سكر 100 جم
3. 1/4 كوب ماء 60 مل
4. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5. 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
6. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
7. رشة ملح

طريقة التحضير بالتفصيل

• ضع الكرز والماء والسكر في قدر على نار متوسطة وحرّك حتى يبدأ الخليط بالغليان
• خفف النار واتركه يطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يطرى الكرز ويخرج عصيره
• في وعاء صغير اخلط نشا الذرة مع ملعقتين ماء حتى يذوب تمامًا
• أضف خليط النشا إلى الكرز مع التحريك المستمر حتى يبدأ الصوص بالتكاثف
• أضف عصير الليمون والفانيليا ورشة الملح وحرّك جيدًا
• ارفع الصوص عن النار واتركه يبرد قليلًا ثم يزداد سماكة
• اسكبه في برطمان نظيف واحفظه في الثلاجة

النصائح

• استخدم كرزًا ناضجًا للحصول على أفضل لون ونكهة
• يمكن التحكم في سماكة الصوص بزيادة أو تقليل كمية النشا
• للحصول على صوص أنعم يمكن هرس جزء من الكرز أو خلطه
• إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا تعزز النكهة بشكل رائع
• يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين في وعاء محكم
• يقدم دافئًا أو باردًا حسب نوع الحلوى ويعطي نتيجة مميزة في كل مرة

تعديل المقال