لفائف عشاء محشوة بالجبنة بطراوة لا تُصدق وجبنة تذوب مع كل لقمة هل هذه أفضل وصفة مخبوزات جربتموها #لفائف_بالجبن #مخبوزات
هل تخيلتم خبز طري جدًا وعندما تفتحونه تمتد الجبنة بشكل مغري وتذوب داخل كل طبقة؟ هذه اللفائف المحشوة بالجبنة تعطيكم نتيجة فخمة مثل المخابز، قوام هش وخفيف مع حشوة غنية ودافئة، مناسبة للعشاء أو الفطور أو حتى كضيافة مميزة، السر في التخمير الصحيح واختيار الجبنة التي تذوب بشكل مثالي، برأيكم هل تفضلونها بجبنة موزاريلا فقط أم خليط أجبان؟
المكونات
- 3 وربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات 🌾
- ربع كوب سكر 🍬
- ملعقة كبيرة خميرة فورية 🌾
- نصف كوب حليب دافئ 🥛
- ربع كوب زبدة طرية 🧈
- بيضة واحدة 🥚
- ملعقتان كبيرتان حليب بودر 🥛
- نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
للحشوة
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة 🧀
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة اختيارية 🧀
لدهن الوجه
- ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة 🧈
طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء كبير نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيدًا حتى تتوزع المكونات
- نضيف الحليب الدافئ والزبدة والبيضة وحليب البودر ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة
- نعجن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة وسهلة التشكيل
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
- نقسم العجينة إلى 12 كرة متساوية
- نأخذ كل كرة ونفردها قليلاً ثم نضع كمية من الجبنة في المنتصف
- نغلق العجينة بإحكام ونشكلها على شكل كرة حتى لا تخرج الحشوة
- نرتب الكرات في صينية مدهونة أو مبطنة مع ترك مسافة بينها
- نغطيها ونتركها تتخمر مرة ثانية لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ
- ندهن الوجه بالزبدة المذابة
- ندخلها فرن محمى مسبقًا على درجة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
- تقدم ساخنة للحصول على جبنة ذائبة وقوام طري رائع