ألذ صينية دجاج وبطاطا مشوية بتتبيلة غنية وطعم رهيب هل تفضلونها مقرمشة ولا طرية من الداخل 🍗🥔
تخيلوا معي طبق غداء غني بالنكهة، صدور دجاج طرية من الداخل ومحمرة من الخارج مع بطاطا ذهبية متشبعة بتتبيلة رهيبة بدون إضافة ماء نهائيًا، السر كله في التتبيلة وطريقة الترتيب داخل الفرن اللي تخلي كل المكونات تطلع عصارتها الطبيعية وتعطي طعم لا يقاوم، مين بيحب الأكلات السهلة اللي نتيجتها مثل المطاعم، جربوها وقولولي رأيكم، هل تحبون البطاطا مقرمشة ولا طرية أكثر
المكونات
- صدور دجاج مقطعة حسب الرغبة 🍗
- بطاطا مقطعة شرائح أو مكعبات 🥔
- بصل مقطع شرائح 🧅
- ثوم مهروس 🧄
- ملعقة كبيرة معجون طماطم 🍅
- نصف كوب زيت زيتون 🫒
- ملعقة صغيرة ملح 🧂
- ملعقة صغيرة فلفل أسود 🌶️
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة كركم
- عصير ليمونة 🍋
طريقة التحضير
- نبدأ بتتبيل الدجاج بوضعه في وعاء كبير ثم نضيف الثوم ومعجون الطماطم وعصير الليمون والزيت وجميع البهارات ونخلط جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالكامل بالتتبيلة
- نضيف البطاطا والبصل فوق الدجاج ونقلب الكل مع بعض حتى تتشرب البطاطا نفس النكهة
- نرتب المكونات في صينية فرن بحيث تكون البطاطا في الأسفل والدجاج فوقها
- نغطي الصينية بورق قصدير وندخلها فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة
- نزيل القصدير ونشغل الشواية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لون شهي
- نخرج الصينية ونتركها ترتاح دقائق قبل التقديم حتى تثبت العصارة داخل الدجاج
النصائح
- اختاروا صدور دجاج متوسطة الحجم حتى تظل طرية وما تنشف أثناء الشوي
- تأكدوا من تقطيع البطاطا بحجم متقارب حتى تستوي بنفس الوقت
- ما تحتاجوا تضيفوا ماء لأن البصل والدجاج بيطلعوا سوائل كافية
- إذا تحبوا طعم أقوى ممكن تتركوا التتبيلة ساعة قبل الطبخ
- تشغيل الشواية في النهاية يعطيكم لون وطعم مثل المطاعم
- ممكن تضيفوا فلفل ألوان لزيادة النكهة والشكل
إذا جربتوها قولولي كيف طلعت معكم، تحبونها أكثر مع رز ولا خبز 🍗🥔