كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

أقوى سفرة شامية كبة نية ناعمة مع محاشي غنية بتتبيلة تفتح النفس من أول لقمة #محاشي

مين فيكم يعشق الكبة النية بقوامها الناعم وطعمها الغني ومعها محاشي مليانة نكهة وتتبيلة بتفتح النفس هذا الطبق يجمع بين الفخامة والبساطة بنفس الوقت وبيعطيك تجربة كاملة على السفرة هل جربت قبل هيك تجمع بين الطعمين مع بعض السر كله في التوازن بين المكونات وطريقة العجن والتتبيل اللي بتخلي كل لقمة مليانة طعم وقيمة وبتخلي الكل يسأل عن وصفتك

المكونات:

1. لحمة هبرة طازجة ناعمة جدًا 500 غرام 🥩
2. برغل ناعم مغسول ومصفى 1 كوب 🌾
3. بصل ناعم جدًا 1 حبة 🧅
4. فليفلة حمراء ناعمة 1 صغيرة 🌶️
5. معجون فليفلة 1 ملعقة كبيرة 🌶️
6. ملح حسب الرغبة 🧂
7. فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
8. كمون نصف ملعقة صغيرة
9. نعنع يابس رشة 🌿
10. زيت زيتون للتقديم 🫒
11. بقدونس مفروم للتزيين 🌿

1. كوسا محشي 500 غرام 🥒
2. باذنجان صغير 500 غرام 🍆
3. ورق عنب حسب الحاجة 🍃
4. أرز قصير الحبة 1 كوب 🍚
5. لحمة مفرومة 250 غرام 🥩
6. بصل مفروم 1 حبة 🧅
7. معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة 🍅
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 🧂
9. بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة
10. زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة 🫒
11. عصير ليمون 2 حبة 🍋

طريقة التحضير:

• نبدأ بالكبة نضع البرغل بعد تصفيته مع اللحمة ونبدأ بالعجن حتى يصبح الخليط ناعم
• نضيف البصل والفليفلة ومعجون الفليفلة والتوابل ونكمل العجن حتى نحصل على قوام متماسك وناعم جدًا
• نشكل الكبة في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون والبقدونس

• للمحاشي نخلط الأرز مع اللحمة والبصل ومعجون الطماطم والتوابل والزيت جيدًا
• نحشي الكوسا والباذنجان وورق العنب ونرصهم في قدر
• نضيف الماء وعصير الليمون ونتركهم على نار هادئة حتى ينضجوا تمامًا
• نقدم المحاشي بجانب الكبة النية وتكون السفرة جاهزة

تعديل المقال