كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

فطائر سميت تركية ناجحة من أول مرة، بمكونات بسيطة ونتيجة مذهلة لكل العائلة #معجنات_منزلية

مين بيحب المعجنات الطرية اللي تذوب بالفم وطعمها مثل المخابز التركية بالضبط؟ اليوم معنا فطائر السميت بطريقة سهلة جداً بدون بيض، بعجينة قطنية خفيفة وناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج بفضل السمسم المحمص. سر النكهة في التخمير الصح والتغميس بالدبس أو العسل ليعطي اللون والطعم المميز. جربوها للفطور أو العشاء وشوفوا كيف الكل رح يطلبها مرة ثانية، برأيكم أي نوع جبنة بيعطي طعم أقوى؟

 المكونات

1. نصف كوب ماء دافئ 💧
2. كوب حليب دافئ 🥛
3. ملعقة كبيرة خميرة فورية 🍞
4. ملعقتان ونصف كبيرتان سكر 🧂
5. ملعقة صغيرة فانيليا اختياري 🌼
6. 3 أكواب ونصف طحين 🌾
7. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر 🥄
8. نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
9. 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت 🧈

خليط التغميس

1. ملعقتان كبيرتان دبس عنب أو عسل 🍯
2. نصف كوب ماء 💧

للتغطية

• كوب وربع سمسم محمص 🌾

مكونات الحشوة

• كوبان جبن مشلل 🧀

نحتاج إلى

• قليل من الماء 💧

طريقة التحضير

• نخلط الماء والحليب مع السكر والخميرة ونتركهم حتى تتفاعل
• نضيف الفانيليا والطحين والبيكنج باودر والملح ونعجن جيداً
• نضيف الزبدة أو الزيت ونكمل العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة
• نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
• نقسم العجينة ونحشيها بالجبن ثم نشكلها بشكل دائري مثل السميت
• نغمسها بخليط الدبس والماء ثم نغطيها بالسمسم
• نتركها ترتاح قليلاً ثم نخبزها في فرن ساخن حتى تكتسب لون ذهبي

تعديل المقال