سر المطاعم بين يديك الآن كبة نية باللحمة بطريقة احترافية وطعم غني لا يُنسى #وصفات_شرقية
هل تحبون الطعم الأصلي للكبة النية كما تُقدم في المطاعم مع قوام ناعم ونكهة قوية تفتح الشهية من أول لقمة هذه الوصفة تعطيك توازن مثالي بين البرغل واللحمة مع توابل مدروسة تجعل الطعم غنيًا ومميزًا هل جربت من قبل أن تصل لهذه النتيجة في البيت السر هنا في طريقة العجن والتتبيل التي تفرق كثيرًا في الطعم النهائي وتخلي الكبة عندك مستوى ثاني تمامًا
المكونات:
- لحمة هبرة طازجة ناعمة جدًا 500 غرام 🥩
- برغل ناعم مغسول ومصفى 1 كوب 🌾
- بصل ناعم جدًا 1 حبة 🧅
- فليفلة حمراء ناعمة 1 صغيرة 🌶️
- معجون فليفلة 1 ملعقة كبيرة 🌶️
- ملح حسب الرغبة 🧂
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
- كمون نصف ملعقة صغيرة
- نعنع يابس رشة 🌿
- زيت زيتون للتقديم 🫒
- بقدونس مفروم للتزيين 🌿
طريقة التحضير:
- ننقع البرغل قليلًا ثم نصفيه جيدًا ونضعه في وعاء
- نضيف اللحمة الناعمة فوقه ونبدأ بالعجن بهدوء حتى يمتزج القوام
- نضيف البصل والفليفلة ومعجون الفليفلة ونكمل العجن حتى تصبح ناعمة جدًا
- نضيف الملح والتوابل ونستمر بالعجن حتى نحصل على قوام متماسك وناعم
- نمد الكبة في طبق ونشكلها ونضيف زيت الزيتون والبقدونس للتقديم