أصابع زينب المقرمشة من أول مرة بطريقة ناجحة 100٪ اللي يخليها تذوب وتقرمش بنفس الوقت #حلويات_سهلة
هل جربت قبل تعمل أصابع زينب وتطلع قاسية أو مش مقرمشة مثل المحلات؟ السر الحقيقي مو بس بالمكونات، بل بطريقة العجن والقلي اللي تخليها تنتفخ وتاخذ لون ذهبي رائع من أول مرة. اليوم رح أشاركك طريقة سهلة ومضمونة تعطيك نتيجة خفيفة من الداخل ومقرمشة من الخارج، مع طعم شهي يخلي الكل يطلب المزيد. جربها وقلّي شو النتيجة عندك
المكونات
- ٢ ونصف كوب سميد ناعم 🥣
- ٢ وربع كوب طحين أبيض 🌾
- ١ كوب ماء 💧
- ١ كوب حليب سائل 🥛
- نصف كوب زيت ذرة 🫒
- ١ ظرف بيكن باودر 🧁
- نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
- ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر 🌸
طريقة التحضير باختصار
- البسّ: نخلط السميد مع الزيت جيداً حتى تتغلف حبات السميد.
- الخلط: نضيف الطحين، البيكن باودر، والملح ونقلب المكونات الجافة.
- العجن: نضيف الماء، الحليب، وماء الزهر ونعجن حتى تتشكل عجينة طرية لا تلتصق.
- التخمير: نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 25 دقيقة.
- التشكيل: نشكل العجينة على مصفاة أو حصيرة سيليكون للحصول على النقشة المميزة.
- القلي: نقلي في زيت حامي وغزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية.
- التطرية: نضعها فوراً في القطر البارد ونزينها بجوز الهند.
شاهد الوصفة بالفيديو مع طريقة التحضير بالكامل
صور من الوصفة
