كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

قشطة منزلية فاخرة في ربع ساعة بقوام متماسك وطعم حلواني #قشطة_منزلية

مين بيحب القشطة لما تكون فاخرة ومتماسكة وتنجح مع كل الحلويات بدون ما تفصل أو تسيح؟ 🥛✨

اليوم رح نعمل قشطة منزلية صحية بدون إضافات ولا مواد حافظة، جاهزة خلال ربع ساعة فقط، بطعم غني ونكهة خفيفة من ماء الزهر تخليها مثل قشطة الحلواني تمامًا 👌

القشطة تنفع للكنافة والقطايف والبسبوسة والتشيز كيك وكل حلى بدك إياه، والأجمل إنها من مكونات بسيطة ومتوفرة 😍

بتتوقعوا كيف بتطلع متماسكة وتضل ثابتة حتى بعد ما تبرد؟

المكونات قشطة الحلويات في ربع ساعة

1. حليب كامل الدسم 2 لتر 🥛
2. نضعه على النار حتى يسخن جيدًا ✅
3. خل أبيض ربع كوب 🍶
4. يغلي دقيقة ونطفئ النار ✅
5. نصفيها من السائل ✅
6. حليب كامل الدسم 2 كوب 500 مل 🥛
7. نشاء الذرة نصف كوب 🌽
8. سميد متوسط ملعقة كبيرة 🥣
9. تحريك مستمر حتى الغليان ✅
10. ماء الزهر ملعقة كبيرة 🌸
11. زبدة ربع كوب 🧈
12. نضيف قشطة الحليب المحضر سابقًا ✅
13. نخلط جيدًا ونطفئ النار ✅

• قشطة فاخرة ومتماسكة لكافة الحلويات ✅
• نتركها تبرد وتصبح بحرارة الغرفة ✅
• الكوب المستخدم 250 مل ✅

طريقة التحضير (قشطة ثابتة وناجحة)

أولًا تحضير قشطة الحليب

• ضعي 2 لتر حليب كامل الدسم على النار حتى يسخن جيدًا ويقترب من الغليان 🥛
• أضيفي الخل الأبيض ربع كوب وحرّكي
• اتركيه يغلي دقيقة واحدة فقط ثم اطفئي النار ✅
• صفي الحليب فورًا بمصفاة أو قماش نظيف حتى تفصلي القشطة عن السائل
• اتركي القشطة المصفاة جانبًا ✅

ثانيًا تحضير قاعدة القشطة الكريمية

• في قدر ضعي 2 كوب حليب كامل الدسم 500 مل
• أضيفي نشاء الذرة نصف كوب والسميد ملعقة كبيرة واخلطي قبل تشغيل النار حتى يذوب النشاء بدون تكتلات 🌽
• شغلي النار المتوسطة وحرّكي باستمرار حتى يغلي ويثقل القوام ✅
• أضيفي ماء الزهر وربع كوب الزبدة وحرّكي حتى تذوب الزبدة 🌸🧈
• أضيفي قشطة الحليب اللي حضرناها أولًا وامزجي جيدًا
• اتركيها دقيقة على النار مع التحريك ثم اطفئي النار ✅

التبريد والاستخدام

• اسكبي القشطة في وعاء، وغطي سطحها مباشرة بنايلون غذائي حتى ما تعمل قشرة
• اتركيها تبرد لحرارة الغرفة ثم استخدميها بالحلى اللي بدك ياه 😍✨

تعديل المقال