كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

قشطة منزلية ناعمة تجهز خلال ربع ساعة وتنجح مع كل الحلويات #سر_القشطة

القشطة من الأساسيات اللي ما بتكمل الحلويات الرمضانية بدونها، ومع هالطريقة رح تحصلي على قشطة ناعمة، متماسكة، بطعم غني، وجاهزة خلال ربع ساعة فقط. الوصفة مناسبة للكنافة، القطايف، المعمول، وكل الحلويات الشرقية. المكونات بسيطة ومتوفرة، والطريقة مضمونة حتى لو أول مرة تجربيها. السر الحقيقي بالقوام والطعم رح تلاحظيه من أول ملعقة، وبتستغني نهائياً عن القشطة الجاهزة.

المكونات

1. 3 لترات حليب كامل الدسم
2. ثلث كوب خل أبيض
3. كوبان ونصف حليب سائل
4. نصف كوب نشا
5. ربع كوب سميد ناعم
6. ملعقة كبيرة ماء زهر
7. علبة قشطة وزن 150 غرام
8. ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

نضع 3 لترات الحليب الكامل الدسم في قدر على نار متوسطة حتى يسخن دون غليان، نضيف الخل الأبيض ونحرك ثم نرفع عن النار ونتركه 10 دقائق حتى يتكتل. نصفي الحليب ونحتفظ بالجزء المتماسك. في قدر آخر نخلط الحليب السائل مع النشا والسميد جيداً ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام. نضيف ماء الزهر والقشطة والزبدة ونحرك حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. نضيف الحليب المتكتل ونخلط حتى نحصل على قشطة بقوام كريمي مثالي، ثم نرفع عن النار وتستخدم مباشرة أو تحفظ بالثلاجة.

تعديل المقال