كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

قوارب الفلفل باللحم المفروم فكرة جديدة وطعم رائع 🍽️🌶️ فلفل ولحمة بس؟ شوفي هالفكرة بتغيّر الغداء كله 🤩 #قوارب_الفلفل

هالوصفة من الأطباق اللي شكلها جميل وطعمها قوي. قوارب الفلفل بتكون طرية من جوّا ومحافظة على شكلها من برّا، والحشوة غنية بنكهة البصل والفلفل واللحمة مع صلصة طماطم متوازنة. بنضيف صلصة خفيفة لتساعد الحبة تستوي وتتشرب النكهات، ومع دبس الرمان بتطلع الحموضة الخفيفة اللي بتعمل توازن رائع. طبق مناسب لسفرة رمضان لأنه مشبع، شكله مرتّب، وطريقته بسيطة.

قوارب الفلفل

1. فلفل رومي (5 حبات) 🌶️

الحشوة

1. زيت (ثلث كوب) 🫗
2. بصل مفروم (حبة متوسطة) 🧅
3. لحم مفروم ناعم (نصف كيلو) 🍖
4. ثوم (2 فص) 🧄
5. فلفل أحمر مقطع (¾ كوب) 🔴
6. فلفل أخضر مقطع (½ كوب) 🟢
7. ذرة (½ كوب) 🌽

التوابل

1. ملح 🧂
2. فلفل أحمر 🌶️
3. فلفل أسود ⚫
4. كركم ✨

الإضافات

1. طماطم مفرومة (1 كوب) 🍅
2. صلصة طماطم (1 ونصف ملعقة كبيرة) 🍅
3. ماء (½ كوب) 💧

الصلصة

1. مرق لحم أو ماء (1 كوب) 🍲
2. صلصة طماطم (1 ملعقة كبيرة) 🍅
3. دبس رمان (1 ملعقة كبيرة) 🍇
4. زيت (2 ملعقة كبيرة) 🫗
5. ملح خفيف 🧂
6. رشة فلفل أحمر 🌶️
7. جبنة مبشورة اختياري 🧀

طريقة التحضير

• نقطّع الفلفل نصفين بالطول ونشيل البذور ونرتبهم في صينية فرن.
• نسخّن الزيت ونقلب البصل حتى يلين، ثم نضيف الثوم واللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحمة.
• نضيف الفلفل الأحمر والأخضر والذرة ونقلب دقيقتين.
• نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، والكركم ونقلب.
• نضيف الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، والماء ونترك الحشوة تتسبك 5 دقائق.
• نحشي أنصاف الفلفل بالحشوة.
• نخلط مكونات الصلصة ونصبها حول الفلفل في الصينية.
• نغطي الصينية وندخلها الفرن حتى ينضج الفلفل، ثم نكشف الغطاء ونحمّر الوجه.
• نضيف الجبنة إذا رغبنا ونرجعها دقيقة للتحمير.

تعديل المقال