عجة البيض والبقدونس بطريقة بتخليك تعتمديها كل يوم بنكهة قوية وتحضير سريع #عجة #بيض
عجة البيض والبقدونس من أسرع الوجبات اللي ممكن تتحضر بدون تعب وبمكونات بسيطة. الطعم بيجمع بين نكهة البصل الأخضر والبصل اليابس مع البقدونس الطازج، وبيض بيعطي قوام ثابت وطري. وصفة مثالية للفطور أو العشاء، خفيفة وصحية وبتشبع، وممكن تتقدم مع خبز طازج أو شاي لوجبة جاهزة بوقت قليل. النتيجة عجة متماسكة ومليانة نكهات.
مكونات العجة:
- بيض 4 حبات 🥚
- ملح نصف ملعقة صغيرة 🧂
- بقدونس مفروم 2 كوب 🌿
- بصل أخضر مفروم 1 وربع كوب 🧅
- بصل يابس نصف كوب 🧅
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة ⚫
- فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة 🌶️
- بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ✨
- دقيق 2 ملعقة كبيرة 🌾
- زيت 3 ملاعق كبيرة 🛢️
🔸 طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر حتى يندمجوا.
- نضيف البصل الأخضر والبصل اليابس ونخلطهم مع البيض.
- نضيف البقدونس ونقلب ليتوزع بشكل متساوي.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط ليتماسك الخليط بدون ما يكون سميك.
- نسخن الزيت على نار متوسطة.
- نصب خليط العجة ونفردها بخفة.
- نتركها تتحمر من الأسفل ثم نقلبها لتتحمر من الجهتين.
- تقدّم ساخنة مع خبز أو شاي.