أطيب بيتزا منزلية بعجينة طرية ونتيجة ذهبية للعائلة كلها 🍕 #بيتزا
هالوصفة من أكثر الوصفات اللي تجمع كل العيلة على طاولة واحدة، لأن العجينة فيها خفيفة وبتنتفخ بشكل مثالي، والصلصة الحمراء فيها توازن لطيف بين المعجون والكاتشب والأوريغانو. الجبن بيمط بطريقة طيبة، والخضار بتعطي نكهة لطيفة، لتطلع بيتزا لذيذة وسهلة، مناسبة ليوم عطلة أو غداء سريع وما بتحتاج جهد كبير. النتيجة نكهة ممتازة وقوام مظبوط للعجينة والصلصة.
مكونات العجينة
- ماء دافئ كوب ونصف 💧
- خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة 🌿
- سكر 1 ملعقة كبيرة 🍚
- زيت ثلث كوب 🫒
- دقيق 4 أكواب وثلث 🌾
- ملح 1 ملعقة صغيرة 🧂
- القليل من الطحين للفرد 🌾
مكونات الصلصة الحمراء
- معجون فلفل 🌶️
- كاتشب 🍅
- زيت 🫒
- أوريغانو 🌿
الطبقة الثانية
- جبن موزاريلا 🧀
- فلفل مقطع 🌶️
- حبة سوداء ⚫
- قليل من الأوريغانو 🌿
- الكوب المستخدم 250 مل 🥤
طريقة التحضير
- نمزج الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه حتى يتفاعل.
- نضيف الزيت والدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى تتضاعف.
- نخلط مكوّنات الصلصة ونتركها جاهزة.
- نفرد العجينة بالقليل من الطحين ونوزع الصلصة عليها.
- نضيف الجبن والفلفل والحبة السوداء والأوريغانو.
- نخبز على حرارة 200 حتى تتحمر الأطراف ويذوب الجبن.
