كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كبسة بيضاء بالدجاج ناعمة ولذيذة للعزائم والسفرة العامرة 🍗🍚 أسرع كبسة بيضاء بدون فرن وطعم غني ومميز 😊 #كبسة_دجاج

هالوصفة من أسهل الكبسات وأكثرها نجاح. نكهة الكبسة البيضاء بتيجي من سلق الدجاج مع البهارات الصحيحة لتعطي مرق غني وقوي. الأرز بسمتي بينسلق بمرقة الدجاج ليصير مفلفل وطري بنفس الوقت. صلصة الدقوس بتضيف نكهة حارة خفيفة وحموضة لذيذة تكمل الطبق. وصفة مناسبة للعزائم وللوجبات اليومية لأنها بسيطة وما بتحتاج جهد كبير.

تحضير الدجاج

1. زيت (½ كوب) 🫗
2. بصل مقطع (حبة متوسطة) 🧅
3. ثوم (2 فص) 🧄
4. لومي + ورق غار + قشر برتقال + هيل + قرنفل + قرفة 🌿🍊
5. كزبرة ناشفة (1 ملعقة صغيرة) 🌿
6. فلفل أسود (1 ملعقة صغيرة) ⚫
7. كمون (1 ملعقة صغيرة) 🌱
8. كاري (1 ملعقة صغيرة) 🍛
9. دجاج بدون جلد (1.8 كغ) 🍗
10. ملح (1 ملعقة كبيرة) 🧂
11. ماء ساخن للغمر 💧

تحضير الأرز

1. أرز بسمتي (2 كوب منقوع) 🍚
2. ملح (1 ملعقة كبيرة) 🧂
3. ماء للسلق 💧
4. زيت (قليل) 🫗
5. فلفل أحمر وأخضر (قطعة صغيرة من كل نوع) 🌶️
6. مرق دجاج (2 و¾ كوب) 🍲

صلصة الدقوس

1. بصل متوسط 🧅
2. طماطم (2 حبة) 🍅
3. فلفل أحمر حار 🌶️
4. بقدونس قليل 🌿
5. ثوم (4 فصوص) 🧄
6. عصير ليمون (3 ملاعق كبيرة) 🍋
7. ملح 🧂
8. كمون 🌱
9. زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة) 🫗

التزيين

1. لوز مقلي 🌰
2. زبيب 🍇
3. بقدونس مفروم 🌿

طريقة التحضير

• نسخن الزيت ونقلب البصل والثوم حتى يلين.
• نضيف البهارات الصحيحة ونحرك لتطلع النكهة.
• نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف الملح والكاري والبهارات المطحونة.
• نغمر بالماء الساخن ونترك الدجاج يستوي تمامًا.
• نرفع الدجاج ونصفي المرق ونحتفظ فيه.

تحضير الأرز:

• نسلق الأرز في ماء وملح مع قليل زيت حتى يستوي نصف استواء.
• نصفيه ونضعه في قدر ونضيف مرق الدجاج والفلفل الأحمر والأخضر.
• نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح مفلفل.

صلصة الدقوس:

• نخلط كل المكونات بالخلاط حتى يصبح قوام ناعم وخفيف.

التقديم:

• نضع الأرز ثم الدجاج فوقه ونزين بالزبيب واللوز والبقدونس.
• نقدم الدقوس بجانبه.

تعديل المقال