سر سندويشة البيض اللي بتجهز بـ10 دقايق وبتشبع الكل بطريقة ولا أطيب #بيض #فطور #ساندويش 🥚
خلطة البيض هاي تجمع الطعمة الناعمة مع قرمشة المخلل وطراوة الخس، وبتعطي سندويشات جاهزة للفطور أو العشاء خلال عشر دقائق. نكهة الزيتون مع الليمون والخردل تعطي توازن لطيف يخلي السندويشة خفيفة ومشبعة بنفس الوقت. مناسبة للمدرسة أو للشغل أو لفطور سريع من غير تعقيد، وطريقتها بسيطة وما بتحتاج أي معدات. جربيها مرة ورح تصير من الوصفات الثابتة عندك.
خليط البيض:
- 6 حبات بيض مسلوق 🥚
- نصف كوب زيتون أخضر وأسود مقطع 🫒
- نصف كوب بقدونس مفروم 🌿
- نصف كوب مخلل مقطع 🥒
- ربع كوب بصل أخضر مفروم 🧅
- ربع ملعقة صغيرة ملح 🧂
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ⚫
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز 🥄
- ملعقة صغيرة خردل ✨
- عصير نصف ليمونة 🍋
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون 🫒
للسندويش:
- خبز عربي أو توست 🍞
- هريسة حسب الرغبة 🌶️
- قليل من زيت الزيتون 🫒
- خليط البيض 🥚
- أوراق خس 🥬
- يُقدّم مع عيران أو شاي 🍵
🔸 طريقة التحضير
- منفرم البيض المسلوق فرم متوسط حتى يعطي قوام مرتب.
- نضيف الزيتون، البقدونس، المخلل، والبصل الأخضر ونخلط المكونات بهدوء حتى تتوزع.
- نحط الملح والفلفل، وبعدها المايونيز والخردل وزيت الزيتون والليمون، ونخلط لحد ما يصير الخليط كريمي ومتماسك.
- ندهن الخبز بقليل من الهريسة وزيت الزيتون.
- نضيف طبقة من خليط البيض ونرتب فوقها الخس.
- نلف السندويش أو نقدمه مفتوح حسب الرغبة.
- الأفضل يتقدم فورًا ليحافظ على النكهة الطازجة.