مين بدّه عجينة سحرية تنجح من أول مرة؟ 😍🔥 عجينة العشر دقائق لكل أنواع المخبوزات والطعم خيال
تخيلوا معي عجينة سريعة، خفيفة، وبتجهّز بأقل من عشر دقائق، تنفع لكل أنواع المخبوزات: بيتزا، فطاير، خلية النحل، وحتى المناقيش! 😋🥖 وصفة مضمونة 100%، بخطوات بسيطة ومكونات موجودة بكل بيت، والطعم… ما بينتسى! مين جاهز يجربها اليوم؟ ✨
المكونات
- ماء دافئ: 2 كوب 💧
- خميرة فورية: 2 ملعقة كبيرة 🍞
- سكر حبيبات: ربع كوب 🍬
- حليب بودرة: نصف كوب 🥛
- طحين: 5 وربع كوب (2 كوب للمرحلة الأولى و3 وربع كوب للمرحلة الثانية) 🌾
- زيت زيتون أو زيت نباتي: نصف كوب 🛢️
- ملح: 1 ملعقة كبيرة 🧂
خطوات التحضير بالتفصيل
الخطوة 1: المرحلة الأولى من العجين
- في وعاء كبير، نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه 5 دقائق حتى تتكوّن فقاعات.
الخطوة 2: إضافة المكوّنات الأولى
- نضيف كوبين من الطحين والحليب البودرة ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط شبه سائل. نتركه 10 دقائق مغطى حتى يتضاعف حجمه.
الخطوة 3: المرحلة الثانية من العجين
- بعد التخمير، نضيف الزيت والملح وباقي كمية الطحين (3 وربع كوب) ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومرنة.
الخطوة 4: التخمير الثاني
- نترك العجينة ترتاح 10 دقائق فقط، ثم نبدأ بتشكيلها حسب الوصفة المطلوبة.
الخطوة 5: الاستخدام
- نستخدم العجينة فورًا لعمل البيتزا، الفطاير، أو أي نوع مخبوزات ونخبزها بالفرن الساخن. النتيجة: عجينة ذهبية، هشة، ولذيذة! 🥖✨
