كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

مجبوس الدجاج بالطريقة الخاصة أطيب وصفة مجبوس دجاج بالعالم 🤩 | سر النكهة العربية الأصيلة مين بيحب يجرب؟ 🍗🍚 #مجبوس #رز

مين جرب يعمل مجبوس دجاج بالبيت؟ بتحبوه مع الزبيب والحمص ولا بدونه؟ 🤔🍗

الوصفة هاي بتشرفك قدام الضيوف 👌😋، مجبوس الدجاج بطريقتي الخاصة بنكهات عربية أصيلة وخلطة حشوة بتشهي القلب. الطعم مزيج بين البهارات والتوابل مع الزبيب والحمص والرز المفلفل، والنتيجة طبق يفتح النفس ويبيض وجهك بكل عزيمة. جربوها ورح تدعولي من قلبكم 🥘🍗🔥

المكونات

1. رز بسمتي – 2 كوب 🍚
2. ملح – 1 ملعقة كبيرة 🧂
3. زبدة أو سمنة – 1 ونصف ملعقة كبيرة 🧈
4. بصل مفروم – 2 حبة 🧅

التوابل الصحيحة:

• ورق غار 🍃، قرفة 🌿، هيل 💚، فلفل أسود ⚫، كمون صحيح 🌱، لومي 🟤

• أفخاذ دجاج – 4 قطع 🍗

التوابل المطحونة:

• ملح 🧂، كركم 💛، زنجبيل 🌿، فلفل أسود ⚫، هيل 💚، كمون 🌱، بابريكا 🌶️

• طماطم – 1 حبة كبيرة 🍅

الحشوة:

1. زبدة – 2 ملعقة كبيرة 🧈
2. بصل مفروم – 4 حبات 🧅
3. سكر – 1 ملعقة صغيرة 🍬
4. زبيب – ¾ كوب 🍇
5. حمص مسلوق – 1 ونصف كوب 🫘
6. كمون – نصف ملعقة صغيرة 🌱
7. هيل – ربع ملعقة صغيرة 💚
8. فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة ⚫
9. ملح – نصف ملعقة صغيرة 🧂

خليط دهن الدجاج:

• زيت زيتون 🫒، بابريكا 🌶️، عصير ليمون 🍋، ثوم بودرة 🧄

تحضير الرز:

1. زيت – 3 ملاعق كبيرة 🛢️
2. مرقة – 2 و¾ كوب 🍲
3. زعفران منقوع 🌼
4. لوز مقلي 🌰
5. بقدونس مفروم 🌿

طريقة التحضير (مختصرة)

• نسلق الرز مع البهارات الصحيحة ونتركه على جنب.
• نتبل الدجاج بالبهارات ونشويه أو نقليه حتى يتحمر.
• نعمل الحشوة بزبدة، بصل، سكر، زبيب، حمص وبهارات.
• نرجع نخلط الرز مع المرقة والزعفران ونتركه يتشرب.
• نزين بالدجاج المشوي، الحشوة، اللوز، والبقدونس.
• طبق جاهز يفتح النفس! 👌

تعديل المقال